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薩摩牛とは品評会で受賞歴のある歴代の受賞者が育てた牛のみに冠するブランドで、その中でもA5等級BMS10番以上の格付けをされた超プレミアムなヒレだけを厳選し、他では食べられないローストビーフにしました。 そのままでも柔らかいヒレ肉が低温調理することでさらに柔らかくなり、とろけるような脂の甘みをお楽しみいただけます。 お好みの厚さにカットして、まずはそのままの味をお楽しみください。 付属のソースでお召し上がりいただくか、サラダに入れたりサンドイッチにしても美味しいです。 【お召し上がり方】 ヒレはとても柔らかい部位のため、カットする際は力を加えすぎず包丁を大きく動かすことできれいにカットすることが出来ます。お好みの厚さでカットしてお召し上がりください。
「牛飼い」を原点とし、エサづくりから飼育、製造・加工、販売・外食までを一貫して行うお肉のスペシャリスト。 お肉にとことん向き合った各分野の専門家が集い、知恵と技術をあわせて「美味しさ」を追求しています。
60,000円
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10,000円
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20,000円
30,000円
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