市来農芸高校の金の桜黒豚バラ肉を薄くスライスして上品な一口サイズのロール状に巻きました。 油をひかずに熱く熱したフライパンに入れ、高温で焦げ目をつけます。 低温にして、下味の塩胡椒をし、すぐに裏返して蓋をして蒸し焼きにします。 塩コショウは指で振りかけるぐらいがお肉の味を楽しめます。 肉を取り出したあと、野菜を炒めて副菜として添えますとより一層美味しくお召し上がりいただけます。 お好みのソース、またはおろしポン酢をつけてお召し上がりください。 ロールステーキはミルフィーユと同じく、とんかつにしてもお召し上がりいただけます。 バラ肉は脂が多いので焼きすぎにご注意ください。
市来農芸高校の金の桜黒豚バラ肉を薄くスライスして上品な一口サイズのロール状に巻きました。 油をひかずに熱く熱したフライパンに入れ、高温で焦げ目をつけます。 低温にして、下味の塩胡椒をし、すぐに裏返して蓋をして蒸し焼きにします。 塩コショウは指で振りかけるぐらいがお肉の味を楽しめます。 肉を取り出したあと、野菜を炒めて副菜として添えますとより一層美味しくお召し上がりいただけます。 お好みのソース、またはおろしポン酢をつけてお召し上がりください。 ロールステーキはミルフィーユと同じく、とんかつにしてもお召し上がりいただけます。 バラ肉は脂が多いので焼きすぎにご注意ください。
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