市来農芸高校の金の桜黒豚を使ったしゃぶしゃぶです。 300gずつ小分けにして、さらに一段ずつシートで分けて使いやすくしました。 黒あごだし付きですので、約1500ccの水にあごだしを３パック入れ、30秒ほどに立たせたら、だしパックをとりだし、黒豚をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。 市来農芸高校の金の桜黒豚は一定の重さにするため、一般の黒豚より肥育期間が少し長くなりますので脂身が多く、 飼料に乳酸菌とサツマイモの量を多く混入しているため、臭みがなく脂身の肉質が甘くしっかりしていてピンク色をしているのが特徴です。
市来農芸高校の金の桜黒豚を使ったしゃぶしゃぶです。 300gずつ小分けにして、さらに一段ずつシートで分けて使いやすくしました。 黒あごだし付きですので、約1500ccの水にあごだしを３パック入れ、30秒ほどに立たせたら、だしパックをとりだし、黒豚をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。 市来農芸高校の金の桜黒豚は一定の重さにするため、一般の黒豚より肥育期間が少し長くなりますので脂身が多く、 飼料に乳酸菌とサツマイモの量を多く混入しているため、臭みがなく脂身の肉質が甘くしっかりしていてピンク色をしているのが特徴です。
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