A‐780　黒さつま鶏タタキ 　約800g ㈲ヤブサメファーム

鹿児島の代表料理のひとつ「鶏のタタキ」のセットです。 決め手は鮮度で、鹿児島ならではの食文化として定着しています。 少し炙った芳ばしい鶏皮のコリコリとした歯ごたえと、赤身の柔らかなジューシーさは、他の肉料理に類をみない食べごたえです。 黒さつま鶏は、鹿児島県が「黒牛」「黒豚」に続く第三の「黒」として開発した新たな県産ブランド肉。日本三代地鶏のひとつ「薩摩鶏」と、地元で「ごいし」と呼ばれる「横斑プリマスロック」をかけ合せた、新たな地鶏です。肉質は適度な歯ごたえがあり旨味のよさに特長があります。 ※「鶏のタタキ」の調理には、衛生管理など万全を尽くしておりますが、基本的に刺身（生食）のため、小さなお子様・ご年配の方・妊婦の方・体調不良の方はご遠慮願います。 ヤブサメファーム