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A-510 鬼おろし

全国一の竹林面積を誇る鹿児島県で竹職人が丹精込めて一つずつ作り上げる鬼おろし。鬼の歯のようにギザギザした鋭い歯が特徴で、粗く素材をおろすことで水分や旨味が逃げにくく、素材本来の美味しさを味わうことができるのが特徴です。 セラミック製などのおろし器にくらべて、辛味成分(イソチオシアネート)が出にくいため、辛味が苦手な方にもおすすめです。

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
鬼おろし×1、専用受皿×1 【取扱事業者】八木竹工業株式会社

全国一の竹林面積を誇る鹿児島県で竹職人が丹精込めて一つずつ作り上げる鬼おろし。鬼の歯のようにギザギザした鋭い歯が特徴で、粗く素材をおろすことで水分や旨味が逃げにくく、素材本来の美味しさを味わうことができるのが特徴です。 セラミック製などのおろし器にくらべて、辛味成分(イソチオシアネート)が出にくいため、辛味が苦手な方にもおすすめです。

15,000 以上の寄附でもらえる
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  • 冷蔵
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鬼おろし×1、専用受皿×1 【取扱事業者】八木竹工業株式会社
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苦み成分・水分を出さずふわふわの食感を楽しめる「鬼おろし」

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素材のうまみそのままの大根おろしができる
鬼おろしと、器としても使える専用受け皿の最強コンビ

丈夫な孟宗竹を使用しているので、歯もすり減りにくく長持ち。
竹には抗菌作用があり、竹の繊維は味・色・香りがしみ込みにくいのも特徴です。
また、鬼おろしは素材の味を活かし、苦み成分を抑えます。
大根おろしでは、大きく粗くおろすことで水分が出にくくなり、
シャキシャキかつ空気を含んだふわふわな食感を味わうことができます。
普段の料理にほんのひと手間で料亭のような食感を再現。
あなたも竹のある「ほっ」とする生活を取り入れてみませんか。

おろし方のポイントは「往復させずに一方向でおろす」こと!

鬼おろしでおろす際は、 往復させずに一方向でおろすようにします。
普段お使いのおろし器だと、前に後にと持っている野菜を往復させておろすのが一般的ですが、鬼おろしでは、どちらか一方向でおろすのがポイントです。

創業大正14年伝統竹工芸、八木竹工業

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日本一の竹林面積を有する鹿児島県。竹細工はこの風土を活かした伝統工芸です。薩摩川内市入来町にて親子三代に渡って竹細工に携わり、新しい世代に親しまれる製品の開発も行いながら、伝統工芸品としての竹細工の普及に力を注ぐ八木竹工業。「竹と暮らす」をテーマに、竹製品とともに「ほっとする生活」をご提案致します。

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八木竹工業の職人がひとつずつ丹精込めて作りあげる鬼おろし。
使えば使うほど味が出て、キッチンの宝物になること間違いなし。
鹿児島県薩摩川内市入来町より、職人の魂を込めた逸品をお届け致します。

鬼おろしで出来るちょこっとお料理レシピ

鬼おろしならではのシャキシャキとした大根おろしは、いろいろな料理で大活躍!
焼き魚、おそばの薬味等にはもちろん、みぞれ鍋やお鍋のたれに、焼き肉のときにお肉に包んでさっぱりといただいたり、
和風ハンバーグのソースにつかったりと、ひと味違う大根おろしがおいしい名脇役として活躍します。

◎もちろん大根おろし以外にも…
きゅうり、じゃがいも、山芋、りんごなども粗ずりできるので、レシピの幅もひろがります。

●じゃがいものおやき
じゃがいもをすりおろし、塩こしょうをして小判型に形を整えて油をひいたフライパンで両面を焼きます。
ハッシュポテトのようなおやきが出来上がり!

●きゅうりの簡単おつまみ
おろしたきゅうりに、ごま油と塩少々をあえるだけ。
ポン酢や大葉、細かく刻んだ梅干しとあえても美味しくいただけます。

●りんごヨーグルト
りんごをすりおろして、お気に入りのヨーグルトにまぜるだけ。りんごの食感を生かした美味しいデザートが出来上がります。

◎鬼おろしを使用するときのポイント!
鬼おろしでおろす際は、 往復させずに一方向でおろすようにします。
普段お使いのおろし器だと、前に後にと持っている野菜を往復させておろすのが一般的ですが、鬼おろしでは、どちらか一方向でおろすのがポイントです。

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