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伝統製法で作った黒糖セット 300pt NFN147

サトウキビは、暑い常夏のイメージがありますが、 収穫の時期は、実は、真冬の時期の11~2月頃が最盛期なのです!! なので、この時期(12月初旬)から出荷される、黒糖はその年の収穫物で製造される【新物】なのです! 今年は、種子島は天候にも恵まれて、例年よりも糖度が高くて美味しい【黒糖】ができたそうです!! ぜひ、2019年産の新物をお楽しみください。 100年以上続く、昔ながらの伝統製法にこだわった、 本当の本物を食べてみませんか? 自然の甘みを凝縮させたこだわりの黒糖はいかがですか? 【セット内容】 1、黒糖:THE・黒糖!そのまま、お茶うけのおやつとして、最高です! 2、黒糖(粒状):料理などにも使いやすいように、粉にならない程度に、コロコロ状にしてあります。 3、黒蜜(さとうきび糖):普通の黒蜜(くろみつ)は、黒糖(や砂糖など)をお水などで戻して、煮詰めて作りますが、  この黒蜜(さとうきび糖)は、黒糖を作るために煮込んでいる途中で、引き上げて瓶詰めにした、  混ぜ物なしの本当のさとうきび糖です!! ◆原料へのこだわり◆ 原料のサトウキビは、沖ヶ浜集落でこだわりの栽培管理で収穫された物の中から、 黒糖作りに合う物だけをさらに厳選して、完熟したもので「えぐみ」や「苦味」を取り除いてから黒糖作りに入ります。 ◆製造法へのこだわり◆ 昔ながらの伝統製法で作られる沖ヶ浜田の黒糖は、 栽培、収穫、選別、搾り出し、火入れの作業まで、これでもかっ!っていうくらい、全部手作業です。 ※火入れも、ガスなど使わずに、なんと「薪・マキ」で炊き上げる「三段式のぼり釜」 (もう、日本では唯一ここだけです。) ◆味へのこだわり◆ 沖ヶ浜田の黒糖は、 色・香りがよく、ミネラル豊富であるため、深みを感じる甘さが特色です。 ◆最近では・・・◆ 伝統の製法、伝統の味を守ろう!と移住した若者たちが、多く働いています。 伝統と次世代のコラボの進行中です。 ◆「本場の本物」◆ (一般社団法人)本場の本物ブランド推進機構の選ぶ、 「本場の本物」 にも指定されています。 販売元:沖ヶ浜田黒糖生産組合 電話:0997-28-0240

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
黒糖200g×2 黒糖(粒状)×2 黒蜜(さとうきび糖)100g×2

サトウキビは、暑い常夏のイメージがありますが、 収穫の時期は、実は、真冬の時期の11~2月頃が最盛期なのです!! なので、この時期(12月初旬)から出荷される、黒糖はその年の収穫物で製造される【新物】なのです! 今年は、種子島は天候にも恵まれて、例年よりも糖度が高くて美味しい【黒糖】ができたそうです!! ぜひ、2019年産の新物をお楽しみください。 100年以上続く、昔ながらの伝統製法にこだわった、 本当の本物を食べてみませんか? 自然の甘みを凝縮させたこだわりの黒糖はいかがですか? 【セット内容】 1、黒糖:THE・黒糖!そのまま、お茶うけのおやつとして、最高です! 2、黒糖(粒状):料理などにも使いやすいように、粉にならない程度に、コロコロ状にしてあります。 3、黒蜜(さとうきび糖):普通の黒蜜(くろみつ)は、黒糖(や砂糖など)をお水などで戻して、煮詰めて作りますが、  この黒蜜(さとうきび糖)は、黒糖を作るために煮込んでいる途中で、引き上げて瓶詰めにした、  混ぜ物なしの本当のさとうきび糖です!! ◆原料へのこだわり◆ 原料のサトウキビは、沖ヶ浜集落でこだわりの栽培管理で収穫された物の中から、 黒糖作りに合う物だけをさらに厳選して、完熟したもので「えぐみ」や「苦味」を取り除いてから黒糖作りに入ります。 ◆製造法へのこだわり◆ 昔ながらの伝統製法で作られる沖ヶ浜田の黒糖は、 栽培、収穫、選別、搾り出し、火入れの作業まで、これでもかっ!っていうくらい、全部手作業です。 ※火入れも、ガスなど使わずに、なんと「薪・マキ」で炊き上げる「三段式のぼり釜」 (もう、日本では唯一ここだけです。) ◆味へのこだわり◆ 沖ヶ浜田の黒糖は、 色・香りがよく、ミネラル豊富であるため、深みを感じる甘さが特色です。 ◆最近では・・・◆ 伝統の製法、伝統の味を守ろう!と移住した若者たちが、多く働いています。 伝統と次世代のコラボの進行中です。 ◆「本場の本物」◆ (一般社団法人)本場の本物ブランド推進機構の選ぶ、 「本場の本物」 にも指定されています。 販売元:沖ヶ浜田黒糖生産組合 電話:0997-28-0240

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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