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566 【現地直送】国鳥!日本キジ肉(メス)1羽分(約600g)

日本の国鳥である日本キジは、高タンパク、低カロリーで、ヘルシーなお肉です。昔から「山のフグ」とも呼ばれ、肉質はキメ細かく、味が濃く、甘み・旨みのあるお肉です。オスに比べると肉量は少ないですが、オスより肉質が柔らかく、臭みもありません。キジめし・キジ鍋・キジそば等、様々なお料理にお使いいただけます。 【提供】日本キジ養殖センター小倉

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
日本キジ肉(メス)1羽分(約600g) もも肉・ムネ肉・ささみ 各2枚 手羽先・手羽元 砂ズリ・レバー・ハツ・ガラ(骨・皮) 賞味期限:冷凍保存で3ヶ月 ※各部位を真空パックにしてお届けします。(写真はイメージです) ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※日本キジは、熱を加えすぎると固くなります。

日本の国鳥である日本キジは、高タンパク、低カロリーで、ヘルシーなお肉です。昔から「山のフグ」とも呼ばれ、肉質はキメ細かく、味が濃く、甘み・旨みのあるお肉です。オスに比べると肉量は少ないですが、オスより肉質が柔らかく、臭みもありません。キジめし・キジ鍋・キジそば等、様々なお料理にお使いいただけます。 【提供】日本キジ養殖センター小倉

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日本キジはストレスを感じやすく、気性が激しい鳥なので、互いにケンカをして死んでしまうこともあります。そのため、オスとメスを分け、広い放飼場で走り回らせてストレスを与えないように工夫しています。

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よく運動するキジには、たんぱく質が豊富な餌が必要です。このため、キジに適した餌を開発したほか、さつまいも(鹿屋産紅はるか)などを与えています。

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日本キジは国内ではほとんど流通していない希少な肉。成長に約8ヶ月かかり、1羽から取れる肉は約400gと本当に貴重な食材と言えます。

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キジの肉は「山のフグ」とも呼ばれ、低脂肪で高タンパクな上、味に深みがあるのが特長。
キジ肉の薄造りはフグの刺身のように淡く透けます。口に入れると噛むというより、とろける感じ。うま味も濃厚です。

【キジ肉の調理方法】
日本キジ肉は、熱を加えすぎると固くなるので、軽く火を通してソテーにしたり、表面をバーナーで炙り、タタキで美味しくお召し上がりいただけます。
しゃぶしゃぶや、鍋料理、そばダシにするのもオススメです。

※※ 注意事項 ※※
● 鹿屋市に1万円以上の寄附をしていただいた市外在住の方に、返礼品として鹿屋市の特産品等を贈呈いたします。
● 返礼品の発送は、取扱事業者の準備が整い次第、順次発送いたします。
 ※ 入金確認から概ね2週間から1ヶ月半程度お時間をいただいておりますので予めご了承ください。
 【入金時期と発送時期の例】
 3月1日から15日までにご入金 → 3月16日以降発送
 3月16日から31日までにご入金 → 4月1日以降発送
● お届け日の指定はお受けしておりません。長期不在のご予定や配送曜日の希望等があれば備考欄にご入力ください。
● 長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
● 事前の個別連絡はいたしかねます。
● 熨斗・包装・名入れはお受けしておりません。
● 入金確認後、確定申告用受領証明書と、ワンストップ特例制度希望者には申告特例申請書を郵送致します。
● 鹿屋市からは寄附申出受付完了、ポイント残高等のお知らせメールは送付しておりません。
● 返礼品に関するお知らせをメールにてご連絡させていただく場合がございますので、メールアドレスは正確にご入力ください。
● 迷惑メール対策をされている方は、受付完了メールや自治体からのお知らせメールを受信出来ない場合があります。
  「trustbank.co.jp」「kanoya-furusato.jp」「e-kanoya.net」からのメールが受信できるように設定してください。

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