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223 こだわりのハム・ソーセージ詰合せ

ドイツ仕込みのレシピに基づいた独自のスパイス配合で、他では味わえない本格的な味に出会えます。減塩でスパイスを全て独自の配合で行い、添加物をなるべく使わない製法で作っています。 生産から加工、販売まで一貫した安心、安全の商品作りを心掛けています。 マイスター洋一が幸福豚、純粋サドルバックで作りあげる味をぜひご堪能ください。 ※要冷凍保存 ※解凍後もしくは開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください 【提供】有限会社ふくどめ小牧場

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
コッホシンケン100g コッホサラミ100g ボロニアソーセージ200g オニオンレバーパテ100g(1本) ベーコン100g ソーセージ2種 各110g(4本入り) ※あらびき、にんにら、クナッカー(チーズ)、プフェルツァーのいずれか2種類のソーセージが入ります。 ※ソーセージの種類は選べません。 賞味期限:製造(スライス)より冷凍で40日 <寄附者様着は最低でも30日以上の賞味期限で配送>

ドイツ仕込みのレシピに基づいた独自のスパイス配合で、他では味わえない本格的な味に出会えます。減塩でスパイスを全て独自の配合で行い、添加物をなるべく使わない製法で作っています。 生産から加工、販売まで一貫した安心、安全の商品作りを心掛けています。 マイスター洋一が幸福豚、純粋サドルバックで作りあげる味をぜひご堪能ください。 ※要冷凍保存 ※解凍後もしくは開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください 【提供】有限会社ふくどめ小牧場

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
コッホシンケン100g コッホサラミ100g ボロニアソーセージ200g オニオンレバーパテ100g(1本) ベーコン100g ソーセージ2種 各110g(4本入り) ※あらびき、にんにら、クナッカー(チーズ)、プフェルツァーのいずれか2種類のソーセージが入ります。 ※ソーセージの種類は選べません。 賞味期限:製造(スライス)より冷凍で40日 <寄附者様着は最低でも30日以上の賞味期限で配送>
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日本ではここだけしか味わえない幻の豚!

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幻の豚「サドルバック」と「幸福豚」とは・・・

幻の豚「サドルバック」は日本ではふくどめ小牧場にしかいません。肉質はとてもジューシーで、特に脂身が良質な豚です。
「幸福豚(こうふくとん)」はサドルバック種をかけ合わせた、ふくどめ小牧場オリジナルの豚です。そんな希少な豚を使用したこだわりハム・ソーセージをお楽しみください。


ドイツ国家資格のマイスターが作る本場の味

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製品の特徴としてドイツ仕込みのレシピに基づいた独自のスパイス配合で、他では味わえない本格的な味に出会えます。
また、もう一つのこだわりで賞味期限が短くなるのですが、出来る限り無添加に近い形で作っています。
マイスター洋一が幸福豚、サドルバックで作りあげる味をぜひご堪能ください。

マイスターおすすめハムをピックアップ!

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【コッホシンケン】
厳選した幸福豚の上質なモモ肉を塩潰けし燻煙したドイツを代表するハム。
最高級のモモのハムです。

ドイツでは、ロースハムより好まれているコッホシンケン。
もも肉を塩漬して作られる、ドイツを代表する加熱ハムです。
ドイツ語でコッホ(koch)=加熱、シンケン(schinken)=ハムの事です。

■味わい:シンプル
■おすすめの食べ方:サンドイッチやハムステーキに。またお好みでハムカツにもどうぞ。
■コッホシンケンに合うお酒:ビール
■調理方法:薄くスライスし、そのままお召し上がりください。また厚めに切りフライパンで中火で両面きつね色になるまで焼いてお召し上がりください。

【セット内容】

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・コッホシンケン 100g
・コッホサラミ 100g
・ボロニアソーセージ 200g
・オニオンレバーパテ 100g(1本)
・ベーコン 100g
・ソーセージ2種 各110g(4本)

※あらびき、にんにら、クナッカー(チーズ)、プフェルツァーのいずれか2種類のソーセージが入ります。
※ソーセージの種類は選べません。


「ふくどめ小牧場」のココがこだわり!

こだわり1「品種~日本でここだけ!」

こだわり1「品種~日本でここだけ!」

サドルバック種という豚の品種を平成18年から導入し、おいしい豚肉作りに取り組んでいます。
幸福豚、サドルバックはふくどめ小牧場でしか味わう事ができません。

こだわり2「餌~ひと手間かけた おいしい餌」

こだわり2「餌~ひと手間かけた おいしい餌」

豚肉の品質・味は餌によって大きく影響を受けます。
そこで、ふくどめ小牧場ではトウモロコシをメインに、海藻粉末などを自家配合したオリジナルの餌を与えています。

こだわり3「水~細胞の隅々に行きわたる水」

こだわり3「水~細胞の隅々に行きわたる水」

平成17年に水質改善のために地下水を再度掘り上げ、地下約80mに、良質な水の層にたどりつきました。
検査した結果、人間の飲料水としても適している水でした。
このキレイで新鮮な水を、豚が飲みたい時に飲めるだけ与えています。

こだわり4「環境~牧場の環境を美しく保つ」

こだわり4「環境~牧場の環境を美しく保つ」

ふくどめ小牧場では、餌に土着菌を混ぜることで、においの軽減・肉質の向上に努めています。
また、牧場の周りに松などの木を植えて、汚いというイメージの改善に取り組んでいます。

こだわり5「豚肉加工~兄弟の力を合わせた商品」

こだわり5「豚肉加工~兄弟の力を合わせた商品」

弟がソーセージの本場ドイツで7年間修業をしたのち、ドイツの国家試験である食肉マイスターを取得。
兄が育てた最高の豚と、弟の最高の加工技術のコラボで、おいしいソーセージを作ります。そして、兄弟の力を合わせた商品を妹が地元で販売しております。


※※ 注意事項 ※※
● 鹿屋市に1万円以上の寄附をしていただいた市外在住の方に、返礼品として鹿屋市の特産品等を贈呈いたします。
● 返礼品の発送は、取扱事業者の準備が整い次第、順次発送いたします。
 ※ 入金確認から概ね2週間から1ヶ月半程度お時間をいただいておりますので予めご了承ください。
 【入金時期と発送時期の例】
 3月1日から15日までにご入金 → 3月16日以降発送
 3月16日から31日までにご入金 → 4月1日以降発送
● お届け日の指定はお受けしておりません。長期不在のご予定や配送曜日の希望等があれば備考欄にご入力ください。
● 長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
● 事前の個別連絡はいたしかねます。
● 熨斗・包装・名入れはお受けしておりません。
● 入金確認後、確定申告用受領証明書と、ワンストップ特例制度希望者には申告特例申請書を郵送致します。
● 鹿屋市からは寄附申出受付完了、ポイント残高等のお知らせメールは送付しておりません。
● 返礼品に関するお知らせをメールにてご連絡させていただく場合がございますので、メールアドレスは正確にご入力ください。
● 迷惑メール対策をされている方は、受付完了メールや自治体からのお知らせメールを受信出来ない場合があります。
  「trustbank.co.jp」「kanoya-furusato.jp」「e-kanoya.net」からのメールが受信できるように設定してください。

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