【B&Wビーフについて】
●味について/赤身肉で脂が少なく牛肉本来の味が残る飽きのこない味で噛み応えのある食感です。
●肥育環境/水、空気のきれいな高冷地です。
●魅力/酪農家で産まれた雄牛で数少ない魅力のある肉牛です。
●餌/発育に合わせた、餌を与え 肉質向上を目指しています。
赤身の美味しいロース部位を骨付き(L・Tボーンステーキ)のままオーブン等で焼いてお召し上がりください。内容量は不定貫になります(Lボーンステーキ1枚:約450g、Tボーンステーキ1枚:約500g)
●調理法/フライパンにバターを敷いて焼くとより一層 美味しくなります。BBQ風の醍醐味が味わえます
国内産で流通する牛肉のなかで肉専用種以外の畜種(ホルスタイン)の肥育牛で赤身嗜好で食べ飽きない牛肉です。
家族4人で(本人、妻、息子、娘)役割分担をして、牛の為により良い環境づくりに努力しています。
全国的に降水量の多い南九州のほぼ中心地、宮崎県えびの市の山麓で密にならないよう余裕のある牛舎で飼育しています。
先代の父から事業を引き継ぎじぶんの代で50年が過ぎ、当初20頭種から規模拡大を行い現在500頭の飼養頭数となりました。
商品名のB&wはホルスタインの体毛の色で 決して高級な牛肉ではなく普段に購入してもらえる様な牛肉を目指していきたいと思っています。
自分たちの育てた牛が牛肉となり、寄付者様の笑顔と地元の発展に貢献できることを嬉しく思います。
こちらの返礼品はご入金月の翌月下旬より順次発送予定です。
例:7月に入金確認 → 8月下旬にお届け
※発送状況により前後する場合がございますので、予めご了承ください。