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宮崎和牛 齋藤牛 サイコロステーキ 600g<1.5-161>

宮崎県西都市のサイトーファームが愛情たっぷり詰め込んだ、オリジナルブランド和牛齋藤牛のサイコロステーキ!! オリジナルブレンドの発酵飼料を食べて育った齋藤牛はバランスのとれた霜降りと、 芳醇な脂質の甘味が特徴の牛肉です。 主にウデ肉やモモ肉の赤身肉を食べやすい一口サイズにカットしたステーキです。齋藤牛の旨味が噛めば噛むほど口の中に広がります。 たっぷり600gですのでご家族で齋藤牛をご堪能ください。 ◇提供:サイトーファーム 0983-35-3710

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
宮崎和牛 齋藤牛 サイコロステーキ 600g

宮崎県西都市のサイトーファームが愛情たっぷり詰め込んだ、オリジナルブランド和牛齋藤牛のサイコロステーキ!! オリジナルブレンドの発酵飼料を食べて育った齋藤牛はバランスのとれた霜降りと、 芳醇な脂質の甘味が特徴の牛肉です。 主にウデ肉やモモ肉の赤身肉を食べやすい一口サイズにカットしたステーキです。齋藤牛の旨味が噛めば噛むほど口の中に広がります。 たっぷり600gですのでご家族で齋藤牛をご堪能ください。 ◇提供:サイトーファーム 0983-35-3710

15,000 以上の寄附でもらえる
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宮崎和牛 齋藤牛 サイコロステーキ 600g
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【サイトーファームが牧場を始めたのは】

私の祖父の時代から、開拓地だった茶臼原(ちゃうすばる)で酪農を始め、父の代で肉用牛肥育に事業を転換し、ホルスタインと和牛を掛け合わせた、俗に言う「交雑種」の肥育から和牛の肥育まで行うようになりました。交雑種は赤身の肉で、なかなか味がでなかったりするのでそこでどうしたら美味しい肉になるだろうとエサの配合などを研究し現在のオリジナル発酵飼料を開発したところ、バイヤーの方に「齋藤さんのお肉は他の牛と肉の質が違う」と評価をいただいたこともあり、牛のよさを発信していくために牧場を法人化しました。

その矢先、宮崎で口蹄疫が発生し、飼っていた数頭を殺処分することになりましたが、経営を再開する際、より多くの人に知ってもらいたいと自分達の名前にちなんで「宮崎和牛 齋藤牛」といった形で、商標登録を取得しました。

従業員も含めて、多くの方が齋藤牛に携わっているので、自分達というより、みんなの齋藤牛というような感じです。ブランディングすることにより、口蹄疫の際支えてくださった地域への恩返しにもなると考えています。

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【オリジナルの発酵飼料】
様々な試行錯誤の末、ビール粕、おから、とうもろこし、大麦等をベースにオリジナル発酵飼料を開発。
指定工場のみで徹底された品質管理の元、ブレンドされ、約2週間から3週間発酵熟成された飼料を、牛たちの発育に応じ、自社で管理している牧草、稲わらとのバランスを考慮して給餌を行っています。
発酵飼料は牛の腸内環境を整えることができ、健康的な牛に育ちます。

【「よく食べ、よく寝る」牛に良い影響を与える茶臼原の気候や環境】
太古の昔から現代まで古墳という大きな塚が絶えずに存在するのは、気温が安定していて、水害がない土地だということです。冬は寒くなく、夏場も太平洋の方から風も吹きますし、畜産をする上で一番適している場所だと思います。また、牛達の環境ストレスを徹底的になくすために、牛床、水槽、餌箱、さらには牛舎内外の環境を常に清潔にしておくよう努めています。 本当に牛がリラックスしてゆっくり眠れる環境を作ってあげることが、和牛を肥育する基本です。

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【地元で齋藤牛が食べられる直営店と直売所】
2010年の法人化に伴い、牛を育てるだけでなく、精肉加工、販売も開始しました。2014年には、地元の西都市で自慢の齋藤牛を食べていただけるレストラン『焼肉苑 齋藤牧場』を開業し、2015年に、牧場のすぐ横に精肉や加工品を販売するサイトーファームのお肉屋さん『こころ』をオープンしました。
気軽に『齋藤牛』が食べられると、開業当初より地元の方に愛されている人気店です。

【緊急支援品】コロナの影響の為、消費拡大特別企画品です

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宮崎和牛「齋藤牛」ウデ・バラ焼肉盛り合わせ 450g<1-149>

販売先がコロナウィルスの影響によりイベント等、直営の焼肉店の休業により
在庫が大量になってしまいました。
消費にご協力・ご支援くださいますよう何卒お願いいたします。


通常350oのところ、450gでご提供いたします。
※品質に問題はございません。
※数量に限りがございますので申し込みはお早めにお願いいたします。

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販売先がコロナウィルスの影響により販売店の外食産業、直営の焼肉店も休業や時短営業により
在庫が大量になってしまいました。
消費にご協力・ご支援くださいますよう何卒お願いいたします。
消費拡大希望の為、通常450gのご提供のところ、消費拡大の為600gでご提供いたします。

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販売先がコロナウィルスの影響により販売店の外食産業、直営の焼肉店も休業や時短営業により
在庫が大量になってしまいました。
消費にご協力・ご支援くださいますよう何卒お願いいたします。

通常680gのご提供のところ、消費拡大の為900gでご提供いたします。

その他、サイトーファームの謝礼品

サイトーファームのギフト券

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