見た目の美しさから付いた「霜降りスライス」ですが実は赤身の肩（ウデ）肉です。赤身のしっかりした美味しさを際立たせてくれるのが美味しい「サシ」宮崎牛の特徴である甘くもたれ感のない脂。このバランスが人気の秘密です。 「宮崎牛」とは、県内種雄牛若くは、家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもので、宮崎生まれ・宮崎育ちの黒毛和牛の中で肉質等級4等級以上のものだけに与えられる名称です。 “和牛のオリンピック”とも呼ばれる全国和牛能力共進会において、最高位の内閣総理大臣賞を3回連続受賞した日本一の和牛です。
見た目の美しさから付いた「霜降りスライス」ですが実は赤身の肩（ウデ）肉です。赤身のしっかりした美味しさを際立たせてくれるのが美味しい「サシ」宮崎牛の特徴である甘くもたれ感のない脂。このバランスが人気の秘密です。 「宮崎牛」とは、県内種雄牛若くは、家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもので、宮崎生まれ・宮崎育ちの黒毛和牛の中で肉質等級4等級以上のものだけに与えられる名称です。 “和牛のオリンピック”とも呼ばれる全国和牛能力共進会において、最高位の内閣総理大臣賞を3回連続受賞した日本一の和牛です。
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