日向市特産のへべすを使い、へべすが香る海鮮ちらし寿司を作りました。 毎年夏に開催される日向ひょっとこ夏祭りで赤い法被を着て踊るひょっとこ踊りの様子をイメージして、えびやいくら、まぐろ、サーモン、イカなどの海の幸をふんだんに賑やかに盛り付けました。 お召し上がりの前に、へべすをひと搾りしていただくと、へべすの香りとまろやかな酸味が一段と美味しさを引き立ててくれます
日向市特産のへべすを使い、へべすが香る海鮮ちらし寿司を作りました。 毎年夏に開催される日向ひょっとこ夏祭りで赤い法被を着て踊るひょっとこ踊りの様子をイメージして、えびやいくら、まぐろ、サーモン、イカなどの海の幸をふんだんに賑やかに盛り付けました。 お召し上がりの前に、へべすをひと搾りしていただくと、へべすの香りとまろやかな酸味が一段と美味しさを引き立ててくれます
日向の味を愉しむ へべす香る 日向ひょっとこ踊り寿司
日向市特産のへべす
日向ひょっとこ夏祭り"日向ひょっとこ踊り”は豊作を祝う踊りとして、また商売繁盛を願う踊りとして踊られ、 日向市を代表する踊りとして市の無形民俗文化財にも指定されています
8月に日向市で開催される熱い祭り《日向ひょっとこ夏祭り》
町中が赤い衣装のひょっとこの踊り手さんたちでいっぱいになり”笑顔”と”歓声”があふれる楽しく熱い祭りです
踊り手さんは、「ひょっとこ」「おかめ」「きつね」それぞれのお面をつけ、赤い着物に白い帯、豆絞りの手ぬぐいを被ります。
何といってもいろいろな表情のお面が笑いを誘い、見る人を惹きつけます
コロナの影響でひょっとこ夏祭りが中止になり、寂しい思いをされている方も多いと思います。
ひょっとこ祭りを少しでも感じていただけたらと、日向ひょっとこ夏祭りをイメージして海鮮ちらし寿司を作りました。
皆様に少しでも笑顔をお届け出来たら嬉しいです
コロナの一日も早い終息を願っています
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