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10-23 日向特産へべす青果と加工品のセット

「へべす」は日向市特産の柑橘類です。さわやかな酸味とまろやかな旨みが特徴の旬の味と香りをぜひお楽しみください。 皮が薄く果汁がたっぷりで、地元では地鶏の炭火焼や焼酎に欠かせません。果汁は鍋物や刺身、酢の物に。また、果皮もきざんだりおろして冷奴やそうめん等の薬味に!そのままスライスしてお料理、お飲み物に添えたり、ハチミツ漬けにしたり・・・日向のへべすをまるごとご賞味ください ※8月1日より露地ものをお届けしております。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・へベス青果1㎏ ・へベスごまドレッシング1本 ・へベス玉ねぎドレッシング1本

「へべす」は日向市特産の柑橘類です。さわやかな酸味とまろやかな旨みが特徴の旬の味と香りをぜひお楽しみください。 皮が薄く果汁がたっぷりで、地元では地鶏の炭火焼や焼酎に欠かせません。果汁は鍋物や刺身、酢の物に。また、果皮もきざんだりおろして冷奴やそうめん等の薬味に!そのままスライスしてお料理、お飲み物に添えたり、ハチミツ漬けにしたり・・・日向のへべすをまるごとご賞味ください ※8月1日より露地ものをお届けしております。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・へベス青果1㎏ ・へベスごまドレッシング1本 ・へベス玉ねぎドレッシング1本
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かぼすじゃないよ“へべす”だよ♪ すだちじゃないよ“へべす”だよ♪
《日向特産へべす》と出会い

★宮崎県日向市特産品 へべす の魅力★

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へべすを使ったレシピのご紹介

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炭酸飲料に果汁を搾ってへべすスライスを浮かべたり、焼酎の水割りやお湯割りに浮かべたり・・・
なんと、ビールやハイボールに果汁を搾っても!!是非お試しください★

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★材料(4人分)
・とり手羽先…400g(またはチキンスティック)
・塩…少々
・こしょう…少々
・片栗粉…適宜
・揚げ油…適宜
・濃口しょう油…40cc
・酒…30cc
・水…30cc
・砂糖…15g
・へべす果汁…40cc
・へべす皮…1個分

★調理手順
下準備でへべすの皮をすりおろしておく。

①とり手羽先に塩、こしょうで下味をつける。
②①に片栗粉をまぶし、熱した油でカラッとするまで揚げ、油を切っておく。
③鍋に濃口しょうゆ、酒、水、砂糖を入れひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたらへべす果汁と皮を加える。
④③の中に揚げた手羽先を入れ、味をからませる。

※ポイント
・油でカラッと揚げるのがポイント(^O^)
・とり手羽先を豚肉や白身魚に変えてもOKです。へべすの酸味と風味で油っぽさが無くなります!!
・③で作った合わせ調味料はいろいろな調味料として楽しめます♪


ラーメンやうどんにトッピング!!オススメです。色んな料理に!

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日向のへべす消費拡大プロジェクト会議

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へべすのファンがまたまた増えました!!

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5月19日(日)に食の祭典「運命のレシピ」が開催されました!
このイベントでは、4人のシェフによりへべすなどの日向市特産食材を使ったメニューが振る舞われました。

同イベントにて「へべす大使任命式」を開催し、新たに5名の「日向のへべす大使」を任命しました!
これからへべすを知ってもらえるようご協力くださるということです。
ありがとうございます。よろしくお願いいたします。

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《任命されたへべす大使の方々のご紹介》
  落合 務(おちあい つとむ)シェフ・・・東京・銀座 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ オーナーシェフ

  黒木 純(くろぎ じゅん)料理人・・・東京・芝大門 日本料理「くろぎ」オーナー料理人

  鈴木 弥平(すずき やへい)シェフ・・・東京・麻布 ピアットスズキオーナーシェフ

  渕上 兼督(ふちがみ けんとく)シェフ・・・ダ フチガミ博多オーナーシェフ
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同じく、5月19日の食の祭典「運命のレシピ」にてすばらしい歌声を聴かせていただいたシンガーソングライターの「浜端(はまばた) ヨウヘイ」さんも今回へべす大使に任命されました!!

2018年にへべす大使に任命されたのは・・・

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2018年7月21日にへべす大使に任命された作曲家・アコーディオニストの「coba(こば)さん」

平成28年にヴァイオリニストの古澤 巌 様、雅楽演奏家の東儀秀樹 様の3名で開催された「TFCコンサート」の際に、お土産で購入した「へべす」を大変気に入っていただき、知人、友人の他、有名シェフなどの著名人の方々に「へべす」を紹介していただいています!!
これからもよろしくお願いいたします。

◆日向のへべす大使 バイオリニストの古澤 巌さんより、嬉しい応援メッセージをいただきました!!◆

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***古澤 巌さんからの応援メッセージ***
へべすを知らない友達に、へべすを試してもらったら、すべての人が感動して、『もう、へべす無しでは暮らせない!!』

日向に行って二十数年・・・

ありがとう日向!! ありがとうへべす!!

世界最強のカルテット “タイフーンカルテット”

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日向市おすすめの返礼品

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