■説明 「冷や汁」は白身魚をほぐして味噌に混ぜ、ダシ汁でのばした宮崎を代表する郷土料理!! 宮崎では、今でも一般家庭で食べられている郷土料理で、今や代表的な料理として広く親しまれています。 常温で保管が可能で、手軽に食卓で本格的な味が楽しめます。 ご飯にかければ暑い夏も乗り切れます! あったかいご飯にきざんだ青紫蘇や胡瓜を添え、ほどよく冷やした「冷や汁」をかけてお召し上がり下さい。 また、麦飯で冷や汁をいただきますと、なお一層味が引き立ちます。 お好みによりつぶした豆腐、刻んだみょうが等もお加え下さい。 ■原材料/成分 白味噌、えそ、いりごま、かつおエキス、こんぶエキス、野菜エキス、たんぱく加水分解物、香辛料、調味料(アミノ酸等)、茶抽出物 (原料の一部に小麦、さば、豚肉を含む) ■生産者様の声 【冷汁のはじまり】　 日向地方の夏場の農繁期に、農民たちが火を使わない料理として、冷えた麦飯に生味噌をのせて水をかけて食べたのがはじまりとされています。そして時代が移るにつれ各地域に広がり、今では宮崎全域で食べられる定番な料理となりました。