■説明 宮崎県は鶏の産地で有名ですが、当商品は、とりわけ柔らかくておいしいと評価のある赤鶏を原材料としております。 職人は、その柔らかすぎる赤鶏を厳選したうえで、全体に味をしみこませるとともに、より長く日持ちさせ、老若男女を問わず食べやすくするため、約1cmにカットすることにこだわりました。 次に職人がこだわったのが、塩です。 赤鶏の最も合う様々な塩を何回もブレンドして完結させたのが、薄味と濃味です。 これは濃味派の人が薄味を食べても許せる味であり、薄味派の人が濃味を食べても許せる味に調整し、広範な客層を獲得し、お取り寄せナンバーワンを目指して開発したのです。 炭は、国内産の火力は強いのに長持ちするうえ不快な煙は出ず、まるでこの赤鶏のためだけに煙を出してくれるという優れものの備長炭を使用しております。 このような職人のこだわりの逸品だからこそ、この炭火焼きの商品名を「職人技」と命名致しました。 ■注意事項/その他 【職人のこだわりを楽しむお召し上がり方法】 袋の端を約１cm開封し、レンジで20秒程度温めてください。 または、開封後、耐熱容器に移し替え、ラップをしてレンジで20秒程度温めてください。 袋のまま湯せんする場合は約3分間温めてください。 【関連キーワード】 宮崎産 赤鶏 炭火焼 「職人技」 6袋セット (薄味) 390g （65g×6袋） 惣菜 加工品 肉 鶏肉 厳選 カット 柔らかい 濃味 薄味 お取り寄せ 国内産 備長炭 グルメ
■説明 宮崎県は鶏の産地で有名ですが、当商品は、とりわけ柔らかくておいしいと評価のある赤鶏を原材料としております。 職人は、その柔らかすぎる赤鶏を厳選したうえで、全体に味をしみこませるとともに、より長く日持ちさせ、老若男女を問わず食べやすくするため、約1cmにカットすることにこだわりました。 次に職人がこだわったのが、塩です。 赤鶏の最も合う様々な塩を何回もブレンドして完結させたのが、薄味と濃味です。 これは濃味派の人が薄味を食べても許せる味であり、薄味派の人が濃味を食べても許せる味に調整し、広範な客層を獲得し、お取り寄せナンバーワンを目指して開発したのです。 炭は、国内産の火力は強いのに長持ちするうえ不快な煙は出ず、まるでこの赤鶏のためだけに煙を出してくれるという優れものの備長炭を使用しております。 このような職人のこだわりの逸品だからこそ、この炭火焼きの商品名を「職人技」と命名致しました。 ■注意事項/その他 【職人のこだわりを楽しむお召し上がり方法】 袋の端を約１cm開封し、レンジで20秒程度温めてください。 または、開封後、耐熱容器に移し替え、ラップをしてレンジで20秒程度温めてください。 袋のまま湯せんする場合は約3分間温めてください。 【関連キーワード】 宮崎産 赤鶏 炭火焼 「職人技」 6袋セット (薄味) 390g （65g×6袋） 惣菜 加工品 肉 鶏肉 厳選 カット 柔らかい 濃味 薄味 お取り寄せ 国内産 備長炭 グルメ
■生産者様の声
宮崎県の畜産農家は、コロナ禍と鳥インフルエンザ発生の風評被害に苦しんでおります。
コロナ禍では夜の営業が激減していることから焼き鳥としての肉の発注が激減しているのです。
私たちは少しでもこうした傾向に歯止めをかけるべく貢献できることはないかと、職人に炭火焼き商品の開発に挑ませました。
少しでも注目を集めることで炭火焼きと宮崎県産の鶏肉の品質の良さが見直されるのではないかと考えました。販売開始日までに県内の５～６社の大手企業などに意見を伺うとともに注文を取ってみましたら、なんと概算で1000袋超えの注文となりました。
従いまして、味には絶対的な自信があります。
全国的にも注目してもらえたら、今回のご購入を機に宮崎産の鶏肉のおいしさが見直され、所期の目的が達成されることを願ってやみません。
また、当社は障がい者の皆さんに製品の封筒作成や製品の袋詰め作業などを行っていただくなど働く場所と機会を提供しております。
お客様が末永くこの職人技をお買い求めいただくことで障がい者の皆さんの工賃アップにもつながりますので、重ね重ね恐縮ではありますが、末永くご愛顧いただければこの上ない喜びでございます。
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