新鮮な真鯛・ぶりを、豊後絆屋特製の醤油ベースのタレに漬け込み真空パックしました。 解凍してパックから取り出すだけでそのままお召し上がりいただけます。 ご飯に乗せて海鮮丼に、お茶やだしをかけてお茶漬けに、急な来客への出し物や酒の肴に、お正月はおせちにと様々な場面で重宝します。 JAL国際線ファーストクラス・ビジネスクラスに何度も採用された実績のある美味しさを是非ご賞味ください。 ＜原材料＞ 真鯛（大分県・愛媛県産：養殖）、ぶり（大分県産：養殖） 醤油（脱脂加工大豆、食塩、小麦、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア））、醗酵調味料（液状ブドウ糖、アルコール、米、食塩、米こうじ、乳酸）、 みりん（もち米、米こうじ、糖類、醸造アルコール）、砂糖、ごま、トレハロース、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ＜注意事項＞ ※内容量をご確認の上、お申込ください。 ※画像はイメージです。 提供：株式会社 絆屋
新鮮な真鯛・ぶりを、豊後絆屋特製の醤油ベースのタレに漬け込み真空パックしました。 解凍してパックから取り出すだけでそのままお召し上がりいただけます。 ご飯に乗せて海鮮丼に、お茶やだしをかけてお茶漬けに、急な来客への出し物や酒の肴に、お正月はおせちにと様々な場面で重宝します。 JAL国際線ファーストクラス・ビジネスクラスに何度も採用された実績のある美味しさを是非ご賞味ください。 ＜原材料＞ 真鯛（大分県・愛媛県産：養殖）、ぶり（大分県産：養殖） 醤油（脱脂加工大豆、食塩、小麦、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア））、醗酵調味料（液状ブドウ糖、アルコール、米、食塩、米こうじ、乳酸）、 みりん（もち米、米こうじ、糖類、醸造アルコール）、砂糖、ごま、トレハロース、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ＜注意事項＞ ※内容量をご確認の上、お申込ください。 ※画像はイメージです。 提供：株式会社 絆屋
りゅうきゅう各種
りゅうきゅうの定期便本マグロ・豊後あじ・ぶり、かぼすぶり・豊後さば・太刀魚、関あじ・関さば・真鯛の全9種のりゅうきゅうを毎月３回に分けて定期便でお届けします！
大分県郷土料理「りゅうきゅう」を杵築から──豊後絆屋は、地元大分を代表するブランド魚「関あじ」「関さば」をはじめ、新しい「かぼすぶり」といった新鮮な魚を使用してりゅうきゅうを作っています。「ぶりのりゅうきゅう」「真鯛のりゅうきゅう」は、JAL国際線のファーストクラス・ビジネスクラス機内食にも採用の実績があり、その品質は事業者の想いも含め折り紙つきです。ご家庭でお召し上がるにも、贈り物とするにしても非常に適した杵築市を代表する特産品の一つです。
杵築市のブランド「きつきのきづき」にも認定
株式会社 絆屋（豊後美食工房 絆屋）
大分県産の豊かな山海の幸を、素材のおいしさそのものが最も生かせる形で加工し、全国にその魅力を届ける絆屋。代表的な品である「りゅうきゅう」はJAL国際線ファーストクラス・ビジネスクラスの機内食に採用の実績があり、その味はお墨付きです。「ただおいしいだけではなく、地域の食材や歴史、古くからの営みを大事にした加工食品とすることを大切にしています。昔ながらの味わいを生かしながら、新しいおいしさを探し、温故知新で進化し続けるものをこれからも作っていきたいです。」と中野さんは語ります。また、食品づくりに心血を注ぐ傍らで、地元の学校給食に杵築の鱧などの加工食品を取り入れてもらい、子供たちに地元産の味に興味関心を持ってもらえるようにと、「食育」への取組も行っています。
郷土を愛し、郷土の味を愛し、郷土の人を愛し、それらの大切さを後世に伝えるべく、中野さんのおいしさへの飽くなき探求心と情熱により、これからも加工食品の未来を切り開いていきます。
写真：株式会社 絆屋 代表取締役 中野 晃一さん
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