大分県といえば椎茸！豊後高田市の里山で育った原木しいたけのセットです。 しいたけ粉は、お味噌汁や、煮物、汁物に一さじ。手軽に椎茸の旨みを味わえます。乾しいたけは、使いやすくて歯ごたえの良い小粒のどんこです。
森の恵みで育つ、原木栽培のしいたけ 椎茸は、クヌギの木で育てる原木しいたけと、おがくずなどを固めた人口の木で栽培する菌床しいたけがあります。
こちらでお届けするのは、豊後高田市の早田農園さんの原木栽培のしいたけ。
原木栽培の椎茸は、クヌギの伐採から、原木の管理、菌のコマ打ち、しいたけが育つホダ場の整備など、収穫までなんと2年もかかるんです。
クヌギの栄養分をしっかり吸収しながら、森の恵みをじっくり浴びて育つ原木しいたけは、香り、旨みが強く、しっかりした歯ごたえがあるのが特徴です。
乾しいたけの保存方法乾しいたけの戻し方
乾しいたけの"うま味"を最大限に引き出すには、低温でゆっくり戻すのがベストです！
詳しくはこちらをクリックしてください。（大分県ホームページへ）
しいたけ料理レシピ集しいたけの特徴
どんこ・・・・厚みがあり食感が良いので、煮物や焼きしいたけにどうぞ。
香信・・・・・薄いので、炒めものや炊き込みご飯などスライスして使う料理にどうぞ。
小粒どんこ・・形が良く厚みがあるので、お吸い物や筑前煮などにどうぞ。
★大分県の特産品、しいたけを使ったレシピ集です。
身体にとってもいいしいたけ、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください！（大分県ホームページへ）
日本一の原木乾しいたけ
日本最大のクヌギ林とため池群
世界農業遺産 豊後高田市を含む国東半島宇佐地域では、クヌギ林とため池によって、持続的に維持されている原木しいたけ生産をはじめとする「循環型の農林水産業」の営みが、世界的に価値あるものとして認定されました。
この乾しいたけ３点セットは、大分県産のクヌギ原木を使用し、世界農業遺産に認定された国東半島・宇佐地域で収穫から乾燥までを行っている肉厚で香り良い椎茸です。
世界農業遺産について詳しくはこちらをクリック 豊後高田市HP
天然だしでうす味習慣－「豊後高だし」との詰め合わせ 豊後高田市では、市民のみなさんに無理なく減塩に取り組んでいただくため、天然だしを活用した「うす味料理」を推奨しています。
そこで、平成２６年６月に、手軽で無添加、しかもカルシウムの補給もできる『天然だし』
その名も・・・・”豊後高だし”を開発しました！
平成２８年８月には、別府大学と共同開発を行い、地元産しいたけを加えることで、さらにおいしく、パッケージも新しく、アクがでない煮だしタイプにリニューアルしました。
天然だしでうす味習慣－「豊後高だし」との詰め合わせをご紹介!
しいたけの返礼品ラインアップ
ひじきの返礼品ラインアップ
このまちに 確かな 未来を 豊後高田市では、これまで重点施策として「人口増施策」や「子育て支援の充実」に取り組んできました。こうした取組は、平成２６年から平成２９年まで４年連続の社会増を達成するなど成果として着実に表れています。
このような中、さらなる人口増施策として、子育てにかかる経済的な負担を軽減するために「高校生までの医療費無料化」と「幼稚園・小学校・中学校の給食費の無償化」を開始しました。
市レベルの子育て支援施策としては、全国トップクラスの取組で、安心して暮らせるまち、子どもたちの笑顔があふれるまちの実現に向けた大きな一歩となりました。
これらの施策には、財源として「ふるさと納税」を活用いたします。
全国の皆様の心温まる応援をよろしくお願いいたします。
お礼の品特集をご紹介!!
充実のラインアップをご紹介!!
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