いりこ、かつお節、昆布、椎茸を合わせたお手軽な出汁（ダシ）パックです。豊後高田市民の健康のために開発された、豊後高田オリジナル出汁パックです。
多くの「美味しい！」お声をいただいております！！申し込みから5日後に届き、早くてビックリしました。出汁パックとしても、パックを切ってお料理に混ぜても、どちらも美味しい出汁が出て満足です。10包ずつ小分けされているので湿気る心配がないのも良いです。
煮物にも味噌汁にも合って満足です(* ^^)人(^^ *)化学調味料や保存料が入っていないので、小さな子供のご飯のおかずにも使用しました！
減塩生活のためにしっかりした味のお出汁を探していました。１パックで６００cc出汁がとれます。原材料はいりこ・鰹節・昆布・しいたけのみなので安心していただけます。出汁の味は主張しすぎないまろやかな味で、味噌汁の味噌など少量でも満足できるようになりました。
安心・手軽に使える天然だし 豊後高だしは、安心・安全にこだわり、食塩、添加物、保存料は一切使わず、材料はすべて国産です。
材料に含まれるわずかな塩分だけなので、一般的な顆粒だしと比べると、塩分量は９６％ほどカットされています。
さらに、粉末をパックに入れているだけなので、手軽にだしが取れることもポイントです。
”豊後高だし”を使ってうす味習慣
【材料】
だし汁（豊後高だし） 600ｇ、塩3.6g、しょうゆ6ｇ、（卵黄2個、くず粉5ｇ、小麦粉 5ｇ、塩1ｇ）、木の芽４枚、塩漬けの桜の花４個、小松菜100ｇ、人参４枚、塩少量、白だし・小さじ１、みりん・小さじ１
【作り方】
①だし汁に塩としょうゆを入れて、温めておく。
②卵黄とくず粉、小麦粉、塩を混ぜてしばらく寝かせる。
③②を絞り出し袋に入れて、沸騰した湯の中に麺状に絞り出して１～２分ゆでる。ゆで上がった黄味そうめんを氷水にとって、ひきめてから網にあげて水気をきる。
④小松菜、人参は塩ゆでして白だし、みりんを合わせて漬ける。
⑤お椀に③④をいれ、①のだし汁を注ぐ。
⑥最後に木の芽、塩抜きした桜の花を浮かせてでき上がり♪
【材料】
かぼちゃ１６０ｇ、★だし汁（豊後高だし）２６０ｍｌ、卵１２０ｇ（中２個）、塩０．８ｇ、濃口醤油８ｇ、飾り用かぼちゃ２８ｇ、[濃口醤油２ｇ（小さじ２/６）、★だし汁（豊後高だし）１００ｍｌ、酒２ｇ（小さじ２/５）、みりん２ｇ（小さじ２/６）]、片栗粉２ｇ（小さじ２/３）
【作り方】
①かぼちゃは一口大の大きさに切り、飾り用以外のかぼちゃの皮をむきます。
②水を少しふりかけラップをして、レンジで約４分加熱します。
③飾り用以外のかぼちゃを、スプーンでつぶしながらペースト状にしていきます。
④だし汁（豊後高だし）に溶き卵、塩、しょうゆ、ペースト状にしたかぼちゃをよく混ぜます。
⑤④を器に注ぎ、蒸し器に入れて弱火で１５分程度蒸します。
⑥蒸している間に、鍋に[ ]で囲んだ調味料を入れ火にかけ最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑦蒸し上がったら、飾り用のかぼちゃと⑥をかけて完成です♪
【材料】
豚バラ３００ｇ、ニラ１束、もやし１袋、キャベツ１/４個、豆腐１/４丁、水菜１/２束、にんにく２かけ、たかのつめ１本、★だし汁（豊後高だし）７００ｃｃ、薄口しょうゆ６５ｇ、オリーブオイル６５ｇ
【作り方】
①キャベツは一口大に切る。ニラは、３ｃｍ長さに切る。水菜はざく切りにする。もやしは、水洗いしてザルにあげ、水気をきる。豆腐は、大きめに切る。
②にんにくはスライスして豚肉は、大きめに切る。
③鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、タカのつめを入れて、にんにくがしんなりするまでゆっくり香りをだす。
④注意しながらゆっくり、だし汁（豊後高だし）を入れ、豚肉を入れてアクをとり薄口しょうゆを入れる。
⑤キャベツ、もやし、水菜、ニラ、豆腐を入れてフタをして強火で煮る。
⑥具材がトロリとなったらでき上がり♪
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この小さなまちの確かな未来を創るために、全国トップレベルの子育て支援に「本気」で取り組んでいます。
子どもの誕生を祝い、健やかな成長を願って、「誕生祝い金」をご準備しています。
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第4子以降は、1歳、2歳、3歳に達した時に30万円ずつと、最大総額100万円の支給。さらに第5子以降は、最大総額200万円の支給を行なっております。
子育てにかかる経済的な負担を軽減するために「高校生までの医療費無料化」と「幼稚園・小学校・中学校の給食費の無償化」を、平成30年4月１日から同時スタート！！
さらに、０歳～５歳児の保育料無料化と幼稚園授業料無料化（世帯の所得要件なし）を実施しています。
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