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B4-02 【手軽な天然出汁パック】豊後高だし(60包)

いりこ、かつお節、昆布、椎茸を合わせたお手軽な出汁パックです。豊後高田市民の健康のために開発された、豊後高田オリジナル出汁パックです。

9,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
豊後高だし(8g×10包)×6袋

いりこ、かつお節、昆布、椎茸を合わせたお手軽な出汁パックです。豊後高田市民の健康のために開発された、豊後高田オリジナル出汁パックです。

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容量
豊後高だし(8g×10包)×6袋
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”豊後高だし”を使ってうす味習慣

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 豊後高田市では、市民のみなさんに無理なく減塩に取り組んでいただくため、天然だしを活用した「うす味料理」を推奨しています。
 そこで、平成26年6月に、手軽で無添加、しかもカルシウムの補給もできる『天然だし』
 その名も・・・・”豊後高だし”を開発しました!
 平成28年8月には、別府大学と共同開発を行い、地元産しいたけを加えることで、さらにおいしく、パッケージも新しく、アクがでない煮だしタイプにリニューアルしました。

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安心・手軽に使える天然だし

 豊後高だしは、安心・安全にこだわり、食塩、添加物、保存料は一切使わず、材料はすべて国産です。
 材料に含まれるわずかな塩分だけなので、一般的な顆粒だしと比べると、塩分量は96%ほどカットされています。
 さらに、粉末をパックに入れているだけなので、手軽にだしが取れることもポイントです。

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豊後高だしを使った料理レシピ♪

黄味そうめん〈4人分〉

黄味そうめん〈4人分〉

【材料】
 だし汁(豊後高だし) 600g、塩3.6g、しょうゆ6g、(卵黄2個、くず粉5g、小麦粉 5g、塩1g)、木の芽4枚、塩漬けの桜の花4個、小松菜100g、人参4枚、塩少量、白だし・小さじ1、みりん・小さじ1

【作り方】
 ①だし汁に塩としょうゆを入れて、温めておく。
 ②卵黄とくず粉、小麦粉、塩を混ぜてしばらく寝かせる。
 ③②を絞り出し袋に入れて、沸騰した湯の中に麺状に絞り出して1~2分ゆでる。ゆで上がった黄味そうめんを氷水にとって、ひきめてから網にあげて水気をきる。
 ④小松菜、人参は塩ゆでして白だし、みりんを合わせて漬ける。
 ⑤お椀に③④をいれ、①のだし汁を注ぐ。
 ⑥最後に木の芽、塩抜きした桜の花を浮かせてでき上がり♪

かぼちゃのあんかけ茶碗むし〈2人分〉

かぼちゃのあんかけ茶碗むし〈2人分〉

【材料】
 かぼちゃ160g、★だし汁(豊後高だし)260ml、卵120g(中2個)、塩0.8g、濃口醤油8g、飾り用かぼちゃ28g、[濃口醤油2g(小さじ2/6)、★だし汁(豊後高だし)100ml、酒2g(小さじ2/5)、みりん2g(小さじ2/6)]、片栗粉2g(小さじ2/3)

【作り方】
 ①かぼちゃは一口大の大きさに切り、飾り用以外のかぼちゃの皮をむきます。
 ②水を少しふりかけラップをして、レンジで約4分加熱します。
 ③飾り用以外のかぼちゃを、スプーンでつぶしながらペースト状にしていきます。 
 ④だし汁(豊後高だし)に溶き卵、塩、しょうゆ、ペースト状にしたかぼちゃをよく混ぜます。
 ⑤④を器に注ぎ、蒸し器に入れて弱火で15分程度蒸します。
 ⑥蒸している間に、鍋に[  ]で囲んだ調味料を入れ火にかけ最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
 ⑦蒸し上がったら、飾り用のかぼちゃと⑥をかけて完成です♪

ガーリック鍋(4人分)

ガーリック鍋(4人分)

【材料】
 豚バラ300g、ニラ1束、もやし1袋、キャベツ1/4個、豆腐1/4丁、水菜1/2束、にんにく2かけ、たかのつめ1本、★だし汁(豊後高だし)700cc、薄口しょうゆ65g、オリーブオイル65g

【作り方】
 ①キャベツは一口大に切る。ニラは、3cm長さに切る。水菜はざく切りにする。もやしは、水洗いしてザルにあげ、水気をきる。豆腐は、大きめに切る。
 ②にんにくはスライスして豚肉は、大きめに切る。
 ③鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、タカのつめを入れて、にんにくがしんなりするまでゆっくり香りをだす。
 ④注意しながらゆっくり、だし汁(豊後高だし)を入れ、豚肉を入れてアクをとり薄口しょうゆを入れる。
 ⑤キャベツ、もやし、水菜、ニラ、豆腐を入れてフタをして強火で煮る。
 ⑥具材がトロリとなったらでき上がり♪

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このまちに 確かな 未来を

 豊後高田市では、これまで重点施策として「人口増施策」や「子育て支援の充実」に取り組んできました。
 こうした取組は、平成26年から平成30年まで5年連続の社会増を達成するなどの成果として着実に表れています。
 平成30年4月からは、子育てにかかる経済的な負担を軽減するために「高校生までの医療費」と「幼稚園・小学校・中学校の給食費」を同時に無料化しました。
 平成31年4月からは、市内保育園の保育料・市内幼稚園の授業料の完全無料化、より充実した子育て応援誕生祝い金制度をスタートしました。
 市レベルの子育て支援施策としては、全国トップクラスの取組を進め、まちの宝である"子どもたちの笑顔があふれるまち"をめざします。
 豊後高田市の確かな未来を創るための、これら子育て支援策の財源は「ふるさと納税」を活用させていただきたいと考えています。
 どうぞ、全国の皆様の心温まる応援をよろしくお願いいたします。

お礼の品特集をご紹介!!

大漁!海の幸特集

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 豊後高田の漁師たちが獲った「これぞ海の幸!」といわんばかりの新鮮な魚介類や、昔ながらの手作りの味にこだわった人気の水産名産品など、豊後高田市の自慢の海産品をご紹介!
 豊穣な豊前海の恵みをご堪能ください!

旬の品物を一挙に先取り!

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 ふぐに車海老といった魚介、いちごや不知火といったフルーツ等!豊後高田市自慢の秋・冬に楽しみたい逸品を一足早く受付開始いたしました。
 旬のモノは数に限りがございますのでこの機会にぜひお申し込みください!

お米で育った銘牛【豊後・米仕上牛】特集

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【豊後・米仕上牛】(ぶんご・こめしあげぎゅう)は、大分県豊後高田市を中心に酪農家3戸のみで育てられている、大分県産の飼料用米を200kg以上食べて育った牛です。
 ほどよいサシ(脂)の入ったお肉は口当たりがよく、かろやかで上品な肉の旨みが感じられます。
 安心・安全をモットーに輸入飼料に頼らず、生産から流通まで一貫して大分県産にこだわった大分ブランド牛をぜひ、ご賞味ください。

充実のラインアップをご紹介!!

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