１年で１日（冬季）しか採取できない大変貴重な寒ひじきです。選別・水荒い・釜炊き・天日干し・袋詰め、全部手作業で行う昔ながらの手法で、一つ一つ漁師が心を込めて作った自慢の一品です。 鉄釜で炊いたヒジキは、鉄分たっぷりで煮物、サラダに最適です。
【新物！】年に1日だけ採取する貴重な寒ひじき 新物をお届け！今年の１月に収穫、鉄釜茹で、天日干し仕上げの新物をお届けします。
ひじきは冬に収穫する「芽ひじき」と春(4月頃)に収穫する「長ひじき」の2種類あります。
芽ひじきは小さくて柔らかいのが特徴で、メインの長ひじきに成長させるために収穫は年に1日だけという、とても貴重なものです。
今年は、１月21日の深夜0時～4時に採取しました。
ひじきは外国産が多く、主に韓国、中国から輸入されています。
現在約90％が輸入もので、国内さんはわずか10％ほどです。（日本ひじき協議会HPより）
漁師さんの手で鉄釜茹で、天日干し
おいしい召し上がり方
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このまちに 確かな 未来を 豊後高田市では、これまで重点施策として「人口増施策」や「子育て支援の充実」に取り組んできました。
こうした取組は、平成２６年から平成３０年まで５年連続の社会増を達成するなどの成果として着実に表れています。
平成３０年４月からは、子育てにかかる経済的な負担を軽減するために「高校生までの医療費」と「幼稚園・小学校・中学校の給食費」を同時に無料化しました。
平成３１年４月からは、市内保育園の保育料・市内幼稚園の授業料の完全無料化、より充実した子育て応援誕生祝い金制度をスタートしました。
市レベルの子育て支援施策としては、全国トップクラスの取組を進め、まちの宝である"子どもたちの笑顔があふれるまち"をめざします。
豊後高田市の確かな未来を創るための、これら子育て支援策の財源は「ふるさと納税」を活用させていただきたいと考えています。
どうぞ、全国の皆様の心温まる応援をよろしくお願いいたします。
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