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樽から生詰め!ベストセラーの「カニ印手詰め味噌(白・赤)」計3kgセット

甘口のあわせ(白)1kg、甘くないあわせ(赤)1kg、甘口のあわせ(白)と甘くないあわせ(赤)を500gずつ入れたミックス1kgの3種類セットです。 白みそと赤みそが、ちょうど半分ずつなので、家族で好みの味噌が白と赤で分かれても、喧嘩せずにすみます。 こさずに粒まで食べてください! ※原料に蟹は入っていません。

5,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・甘口のあわせ(白)1kg ・甘くないあわせ(赤)1kg ・ミックス(白500g&赤500g)1kg

甘口のあわせ(白)1kg、甘くないあわせ(赤)1kg、甘口のあわせ(白)と甘くないあわせ(赤)を500gずつ入れたミックス1kgの3種類セットです。 白みそと赤みそが、ちょうど半分ずつなので、家族で好みの味噌が白と赤で分かれても、喧嘩せずにすみます。 こさずに粒まで食べてください! ※原料に蟹は入っていません。

5,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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・甘口のあわせ(白)1kg ・甘くないあわせ(赤)1kg ・ミックス(白500g&赤500g)1kg
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今も昔も変わらぬ味!創業410余年の老舗が作る『合わせみそ』

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こだわり抜いた味噌の正体に迫る!

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スーパー・デパートなどの催事でも大人気を誇る「合わせ・赤」の味噌。
大豆の配合を多くしたコクのある赤系味噌に仕上がっています。
中にゴロゴロ入っている大豆も、こさずにそのまま食べるのがポイント。
米の甘みと麦のうまみ、大豆の風味が自然で素朴な田舎風の味でホッとします。

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赤みそに並んでデパート等の催事で人気を博している「合わせの白」。
甘口仕立てでやさしい味わい。米と麦のこうじがバランスよく配合しています。
とん汁、だんご汁の他、あさり、わかめなど海系の素材との相性はバッチリ。
いい「塩梅(あんばい)」がわかる逸品です。

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九州で一番古い、味噌・醤油屋さん『カニ醤油』

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カニ醤油 400年の歴史

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時は遡ること、慶長5年(1600年)。カニ醤油の祖先である可兒孫右衛門(かにまごえもん)と可兒傳蔵(かにでんぞう)は、臼杵市本町に店舗を構え、「鑰屋可兒傳右衛門店(かぎやかにでんえもんてん・現在のカニ醤油)」と称し、現在まで続いています。
慶長年間の創業で現在まで営業が世襲されている味噌・醤油商は全国的にも稀有であるとみられることから、可兒孫右衛門は豊後の国(大分県)の醸造業の始祖と言われています。

カニ醤油へ行こう!

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文化庁登録有形文化財でもある店舗は、臼杵の中心街のど真ん中にあります。
歴史を感じる風情漂う店内では、オシャレでメローなBGMが流れており、居心地最高。
定番の味噌・醤油はもちろん、ユニークな名前の調味料に加え、ところどころで見かける社長作成の面白いポップを見て歩いても楽しめます。
カフェスペースもあり、手作りもろみを使用したまかない飯、みそカレーなどが味わえる他、大分県内外で活躍する若手作家による、陶器や絵画の展示など、癒しの空間となっています。
そして何と言ってもカニ醤油の定番スイーツ『みそソフト』は欠かせません。
何はともあれ、行って損はしないはずなので、ぜひカニ醤油へ遊びに行ってください!

店内を少しご紹介♪

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社長セレクトのおしゃれなBGMが流れる店内にあるカフェスペース。
カニ醤油オリジナルの「まかない飯」や「みそカレー」、更には日替わりの「特製みそ汁」まで楽しめます。

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カニ醤油といったらコレ!という人も数多くいるほど名の知れたスペシャルスイーツ『みそソフト』。
「え、みそとソフトクリーム…?合うの…?」と思っているそこのあなた!
騙されたと思って食べてみてください。めっちゃ美味くてハマります★

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そして、令和に新メニューが誕生しました!その名も、「手作り醤油コーラ」、、、!!!
大手メーカーのコーラとは違い、大分県産のレモンを使うなど、シンプルながらもこだわりが垣間見える優しい味のするコーラです。
甘さ控えで飲みやすくて美味しいので、お子様にもぜひ!(ちなみに、醤油の味はしませんので、ご安心を!!)

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レジにはカニ醤油の看板娘⁉のお母さんの若かりし頃の写真。
今も昔も変わらぬお母さんにぜひ会いに来てください!

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なんと、カニ醤油の祖先の方で慶応大学に行かれた方がいるのですが…
これまたなんと、あの福沢諭吉と一緒に写真に写っているのです!
こんな写真滅多に見れません!一万円札の諭吉さんより少し睨みをきかせたリアル諭吉さんの表情をチェックしてみてください。

カニ醤油合資会社

カニ醤油合資会社

【住所】
大分県臼杵市大字臼杵218
【電話番号(問い合わせ)】
0972-63-1177
【営業時間】
11時~18時
※ランチは11時~14時(ご飯がなくなり次第終了)
※火曜定休

他にもあります!カニ印のあれこれ!

味噌・醤油だけじゃない!臼杵自慢の特産品!

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