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最高品質のものだけを徹底的に厳選!猪肉スライス500g[レシピ付き]

初めての方でも食べやすい肉質のいい猪肉を厳選してお届けします。 仕留めて2時間以内に急速冷凍し、十分に血抜きを行っているため、臭みがなく食べやすい味を実現できています。 簡単なレシピと猟師の裏話を同梱いたします。 ※自然の物のため時期によって脂の量が変わります。予めご了承ください。 ~猪肉スライスの厚さと皮の有無が選べます~ ※[4mm、6mm、10mm、4mm皮付き、6mm皮付き、10mm皮付き] 申込みフォームの通信欄にご記載ください。 ご指定の無い場合は4mmでお送りいたします。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
猪肉(真空パック入り)500g

初めての方でも食べやすい肉質のいい猪肉を厳選してお届けします。 仕留めて2時間以内に急速冷凍し、十分に血抜きを行っているため、臭みがなく食べやすい味を実現できています。 簡単なレシピと猟師の裏話を同梱いたします。 ※自然の物のため時期によって脂の量が変わります。予めご了承ください。 ~猪肉スライスの厚さと皮の有無が選べます~ ※[4mm、6mm、10mm、4mm皮付き、6mm皮付き、10mm皮付き] 申込みフォームの通信欄にご記載ください。 ご指定の無い場合は4mmでお送りいたします。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
猪肉(真空パック入り)500g
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猪肉の常識を覆す美味しさ!
まずは塩コショウで食べるべし!

猟師が捕獲したものの中でも肉質のいいものを厳選してお届けいたします。

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山川屋こだわりの猪肉

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大分県臼杵市は「有機の里」。安心安全な土壌作りと野菜作りを目指している町です。
そんな臼杵市の農村地帯に山川屋はあります。
農家と猟師と山川屋が連携して連絡を取り合い2時間以内に処理し、そこから更に5時間血抜きを行っているため、臭みもありません。
食べやすく、かつ猪の脂の旨みがお楽しみいただけます。

初めてジビエを食べる方も安心のレシピ付き

猪の味をじっくり味わいたい方は塩コショウで焼くのがおすすめ!
また、レシピも同梱していますので食べ方に迷ったらレシピをご利用ください。
和でも洋でもおいしく食べられます。

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選べる厚みと皮付き

肉のスライスの厚みが4㎜、6㎜、10㎜から選べます

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皮付きも選べます

他の地域では見られない皮付きがお選びいただけます。豚と同様の毛を抜いてからさばく方法でさばいているので皮も食べられます。
皮は煮込むとコリコリとした食感が楽しめ、大分県では昔から皮付きで食べる習慣がありました。毛を抜いていますが、皮付きの特性上、毛穴や毛根が残る場合があります。

※厚みや皮付きのご希望は申し込みフォーム下のご意見・備考欄にご記入ください。
例: 4㎜皮付き
※ご希望のない場合は4㎜皮なしで出荷いたします。

どんな部位が来るの?

スライスにはもも肉と背ロース、肩ロースなどをバランスよくミックスしています。
脂ののりや肉の味わいはその年ごと、個体ごとに微妙に変わってきます。気候の変化が猪肉にそのままあらわれますので、その変化もお楽しみください。

商品の荷姿とサイズ

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私たちがお届けします!

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