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最高級国産とらふぐ使用!ほり川母家 ふぐセット(2人前)

県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。

85,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・ふぐ刺し(約160g) ・ふぐちり(約250g) ・湯引き皮(約90g) ・カボス×1個 ・自家製ポン酢 ・薬味(もみじおろし、刻みネギ、棒ネギ) ・だし昆布 ・ヒレ酒用ヒレ(10枚)

県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。

85,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・ふぐ刺し(約160g) ・ふぐちり(約250g) ・湯引き皮(約90g) ・カボス×1個 ・自家製ポン酢 ・薬味(もみじおろし、刻みネギ、棒ネギ) ・だし昆布 ・ヒレ酒用ヒレ(10枚)
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国産の最高級とらふぐを使用した贅沢なセット

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水揚げしてすぐに活〆したふぐを、他店と比べ長めに厚く引いたふぐが臼杵ふぐ処「ほり川母家」の特徴です。
使っているとらふぐも、養殖とらふぐの中でも最高級レベルのもののため、質の違いを感じることができます。
京都で長年京料理を学び、ふぐ免許を持つ職人が引くふぐは素材の良さと合わさり絶品です。

「ほり川 母家」ならではの圧巻のふぐ刺し

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長めに引かれた新鮮で肉厚なふぐ刺しに、長ネギを巻いて食べるのが"ほり川流"の食べ方です。

こだわりの詰まった自家製ポン酢でどうぞ

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臼杵産黄かぼすを手絞りし、醤油、だし昆布、鰹節で味を整え、試行錯誤したうえで完成した、自信をもってお客様に召し上がっていただける自家製ポン酢です。

刺身から鍋まで楽しめるセット内容

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自宅で用意するのは鍋と水だけ。
豪華内容でお届けします。
【内容】
ふぐ刺し、ふぐちり、湯引き皮、自家製ポン酢、薬味(もみじおろし、刻みネギ、棒ネギ)、だし昆布、ヒレ酒用ヒレ(10枚)、カボス

※写真は2人前です。

すべての容器をご返品いただけます

本返礼品のふぐ刺しを盛り付けているお皿(陶器)やふぐちりを入れている容器などがご不要の際はご返品いただけます。
着払い用の送り状を同梱しておりますので、お届け時の箱に入れてご返送ください。

店舗は100年前の再生民家

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城下町臼杵のまち並にしっとりと溶け込んだ風雅なたたずまい

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隠れ家的なやすらぎとくつろぎを提供する空間

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こだわりの詰まったお部屋で食べるふぐは絶品

店舗情報

店舗情報

【営業時間】
(昼)11:30~14:00/(夜)17:00~22:00

【お問い合わせ先】
0972-63-2611

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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