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【まもなく受付終了】「訳あり」佐伯真牡蠣 鶴見産 シングルシード ヴァージンオイスター1kg【生食可】

大分県 佐伯市はポイント制を採用しています。大分県 佐伯市のポイント制について

美しい海と豊かな海産物で知られる佐伯市鶴見。海を知り尽くした漁師たちが、シングルシード方式による真牡蠣養殖をスタートさせました。 訳ありの理由、お届けするお礼の品は、佐伯真牡蠣の規格外サイズです。通常の市場向け出荷サイズは30g以上ですが、30g未満の市場に出ないものです。今年初めての真牡蠣の養殖で30gまで大きくならなかった真牡蠣、味はもちろん変わりません。小粒ながらも身はぎっしり詰まっており、マイルドでクリーミーな味わいをご堪能いただけます。この機会に是非ご賞味下さい。 ※1粒25~29g程度、2個1でくっついたものも含まれます。 ※牡蠣を扱う際は怪我の恐れがありますので必ず軍手の着用をお願いします。 ※食中毒予防のため、生で食べる場合は10℃以下の清潔な場所で保存の上、お早めにお召し上がりください。

3,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1kg(25~35個前後 1個25g~29g)※2個1でくっついたものも含まれます。

美しい海と豊かな海産物で知られる佐伯市鶴見。海を知り尽くした漁師たちが、シングルシード方式による真牡蠣養殖をスタートさせました。 訳ありの理由、お届けするお礼の品は、佐伯真牡蠣の規格外サイズです。通常の市場向け出荷サイズは30g以上ですが、30g未満の市場に出ないものです。今年初めての真牡蠣の養殖で30gまで大きくならなかった真牡蠣、味はもちろん変わりません。小粒ながらも身はぎっしり詰まっており、マイルドでクリーミーな味わいをご堪能いただけます。この機会に是非ご賞味下さい。 ※1粒25~29g程度、2個1でくっついたものも含まれます。 ※牡蠣を扱う際は怪我の恐れがありますので必ず軍手の着用をお願いします。 ※食中毒予防のため、生で食べる場合は10℃以下の清潔な場所で保存の上、お早めにお召し上がりください。

3,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1kg(25~35個前後 1個25g~29g)※2個1でくっついたものも含まれます。
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新ブランドとして誕生!佐伯真牡蠣(さいきまがき)とは?

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大分県佐伯市の新しい名産品として登場したブランド牡蠣「佐伯真牡蠣」が誕生しました!一粒一粒バラバラにした真牡蠣を専用の籠(バスケット)に入れて育てる「シングルシード」という方法で、佐伯市鶴見で養殖しています。今年初めての真牡蠣の養殖で30gまで大きくならなかった真牡蠣をお届けします。

【容量】

1kg(25~35個前後 1個25g~29g)※2個1でくっついたものも含まれます。

紫外線殺菌海水で浄化 佐伯真牡蠣は、全て鶴見市場に設置している牡蠣専用の紫外線殺菌海水の水槽で24時間以上浄化したものを出荷します。
※牡蠣を扱う際は怪我の恐れがありますので必ず軍手の着用をお願いします。
※食中毒予防のため、生で食べる場合は10℃以下の清潔な場所で保存の上、お早めにお召し上がりください。

訳ありのわけとは?

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※1粒25~29g程度、2個1でくっついたものも含まれます。

オイスターナイフと軍手付きでお届けします!

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シングルシード方式とは?

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一粒一粒バラバラにした真牡蠣を、専用の籠(バスケット)に入れて育てる養殖方法です。波で籠(バスケット)が揺れ、牡蠣が転がることで、フジツボや海藻などが殻につきにくくなります。

特徴1 味が良い!

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番匠川の栄養豊かな水が流れ込む佐伯湾は、良質な植物プランクトンが豊富。この海の恵みを食べて育った真牡蠣は、クリーミーで旨みが強く、渋み・雑味の少ない上品な味わいです。

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特徴2 身がたっぷり!

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海面付近の濃密なプランクトンを食べることにより、小ぶりながら殻(カップ)が深く、身がたっぷりぎっしり詰まっています。

特徴3 育ちが早い(佐伯湾は抜群の養殖環境)

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通常の養殖真牡蠣は1~3年の期間を経て出荷されますが、佐伯湾の真牡蠣は4~6カ月から出荷可能。このような短期間で出荷をすることができる地域は、全国でも非常に稀です。

お届けする「ヴァージンオイスター」とは?

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「ヴァージンオイスター」とは、産卵を経験しない1年未満で出荷する真牡蠣のことです。牡蠣特有のエグミが少なく、あっさりした味わいが特徴です。

私たちがお届けします。

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コロナ禍で漁業者の新たな事業として取り組みを始めました。小型底引き網漁などの漁業者が心を込めて育てました。佐伯市の新ブランド「佐伯真牡蠣」をぜひこの機会にご賞味ください。

まだまだあります!さいき自慢の逸品!

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