≪事業者メッセージ≫ 大分県佐伯市でも一斉休校により市内給食センターへの納入がなくなり影響（在庫過多・パートさんのシフト調整等）を受けています。お家で美味しい産品を食べていただき、さらに生産者・事業者支援にもつながる取り組みを推進しています。 ******************************************************************************************** 大分県の恵み豊かな大自然で育まれたおおいた和牛の４等級以上のものを厳選しました。赤身の濃厚な旨みと美しい霜降りのジューシーさを同時に味わえるお肉です。すき焼、しゃぶしゃぶにしてご堪能ください。 【おおいた和牛とは】幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ一級品です。おおいた和牛の前章である「おおいた豊後牛」は平成29年9月の「第11回全国和牛能力共進会」において、種牛の部で最高賞である「内閣総理大臣賞」を受賞しており、全国トップクラスの品質です。
≪事業者メッセージ≫ 大分県佐伯市でも一斉休校により市内給食センターへの納入がなくなり影響（在庫過多・パートさんのシフト調整等）を受けています。お家で美味しい産品を食べていただき、さらに生産者・事業者支援にもつながる取り組みを推進しています。 ******************************************************************************************** 大分県の恵み豊かな大自然で育まれたおおいた和牛の４等級以上のものを厳選しました。赤身の濃厚な旨みと美しい霜降りのジューシーさを同時に味わえるお肉です。すき焼、しゃぶしゃぶにしてご堪能ください。 【おおいた和牛とは】幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ一級品です。おおいた和牛の前章である「おおいた豊後牛」は平成29年9月の「第11回全国和牛能力共進会」において、種牛の部で最高賞である「内閣総理大臣賞」を受賞しており、全国トップクラスの品質です。
～百年の恵み～おおいた和牛すき焼・しゃぶしゃぶ700g 
おおいた和牛すき焼・しゃぶしゃぶ用700ｇ
３Dショックフリーザー（急速凍結）設備を導入しています。鮮度維持の観点から３Dショックフリーザー（急速凍結）設備を導入。マイナス４０℃の超低温の冷気を芯まで一気に到達させる特殊技術により、ドリップがほとんど発生せず、色鮮やかな凍結状態を保持することができます。
カット技術のご紹介総合的な衛生管理システム室温、冷蔵庫など、工場重点箇所４ヵ所を、１日４回チェックして温度管理を行って記録保管することにより、衛生的な環境にて、加工業務と製品管理を行っています。
工場の従業員には、個人衛生マニュアルに沿って、毎日健康チェックシートにて健康チェック、エアシャワー、ローラー掛けによるほこりなどの除去作業、手洗いマニュアルに沿った手洗い消毒などを行い、個人衛生の取り組みを図っています。
原材料の受け入れ時の温度チェックに始まり、カット製品になるまで、自社基準に沿ったチェック体制（温度管理体制、急速冷凍庫の運用、金属探知機の運用、サンプル保管など）を行っております。
私たちがお届けします。
大分の自然がはぐくんだおおいた和牛をぜひこの機会にご賞味ください。
まだまだあります！さいき自慢の逸品！
特設サイト Powered by ふるさとチョイス
