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【豊後水道とらふぐ】ストックするふぐ唐

絶品!プロの味をご家庭で。【とらふぐ唐揚げ】 唐揚げの味と食感を最も左右するのが加工の「スピード」です。柳井商店では、生け簀からあげたとらふぐを1時間以内に唐揚げにしていきます。 【注目ポイント!】 最も技術を要する「揚げ」の工程を調理のプロが一番ベストな状態で行い旨味と食感を急速冷凍で閉じ込めます。

3,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1袋(4切れ)×2入り(200g前後)

絶品!プロの味をご家庭で。【とらふぐ唐揚げ】 唐揚げの味と食感を最も左右するのが加工の「スピード」です。柳井商店では、生け簀からあげたとらふぐを1時間以内に唐揚げにしていきます。 【注目ポイント!】 最も技術を要する「揚げ」の工程を調理のプロが一番ベストな状態で行い旨味と食感を急速冷凍で閉じ込めます。

3,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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  • のし
容量
1袋(4切れ)×2入り(200g前後)
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【豊後水道とらふぐ】ストックするふぐ唐

豊後水道ふぐ 柳井商店より新シリーズのご案内です

【柳井商店のストックするとらふぐ】シリーズ
「好きな時に 好きなものを 好きなだけ」をコンセプトに手間いらずでエコ、且つ高品質な商品ラインナップです。

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絶品!プロの味をご家庭で。【とらふぐ唐揚げ】

唐揚げの味と食感を最も左右するのが加工の「スピード」です。柳井商店では、生け簀からあげたとらふぐを1時間以内に唐揚げにしていきます。

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【注目ポイント!】

最も技術を要する「揚げ」の工程を調理のプロが一番ベストな状態で行い旨味と食感を急速冷凍で閉じ込めます。

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「唐揚げって揚げるのが難しそう…」

ご安心ください。袋から凍ったままの唐揚げを取り出し180度の油で2分半揚げるだけ。一度揚げたものを冷凍しているので難しい「揚げ」の工程も失敗することがありません。4個入りの真空パックでお届け。食べたい時に食べたい分だけ調理することが可能です。身がたっぷりついている胴体をブツ切りにしているので、食べごたえも抜群です。

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扱いの難しいふぐを海面養殖で丁寧に育てています。

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鮮度の良し悪しが、ふぐの身の弾力・旨み・甘みに影響します。 水揚げから加工までの時間を短くするために、加工場の隣に大きなプールのような水槽を 設置することで、さばく寸前に水揚げができるため、常に鮮度のいい状態で加工できます。

私たちがお届けします。

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黒潮の暖流と瀬戸内海の寒がぶつかりあう豊後水道に、ミネラルを豊富に含んだ番匠川の水が流れ込む佐伯の海は、絶好の条件を備えた漁場。生け簀は、そのど真ん中に浮かび、活きのいいふぐが育ちあがっています。旬の冬場ともなれば、全国から注文が殺到。インバウンドで訪れる海外の観光客も注目しています。

柳井商店について

豊後水道に面する大分県佐伯市で伸び伸びと育った「豊後とらふぐ」。
柳井商店では養殖業者さんと専属契約を結ぶことにより、より高品質で安定したとらふぐの生産、供給を目指しています。
また卸業から小売り、飲食店まで幅広い業態で40年間培った技術と経験をいかし、もっともベストな状態でお客様に召し上がっていただけるよう日々研究を重ねています。

まだまだあります!豊後とらふぐ

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