地元の生産者たちが丹精込めて育て上げた養殖ブリを徹底した品質管理と衛生管理のもとで加工しました。
厳選したエサを与えることで、脂ののりも絶妙な身質に育っています。とろりとした食感と豊潤なうまみを持ったブリならではの味わいをご賞味ください。
養殖ブリフィーレ約1kg、ブリチャン(ブリのチャンジャ)お土産用40g
佐伯市の面する海域は、太平洋の暖かい海水と栄養豊富な瀬戸内海の冷たい海水が混ざり合う、全国でも有数な漁場です。
佐伯市は全国でトップクラスの養殖ブリの生産量を誇ります。
佐伯産養殖ブリの内臓を使ったチャンジャ(韓国風塩辛)「ブリチャン」を開発しました。未利用の部位に新たな価値を付加した国内初の商品です。ブリフィーレと一緒にぜひこの機会にご賞味ください。