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おおいた和牛4等級以上ヒレステーキ100g×2枚 低温熟成製法による旨味の凝縮

大分の恵まれた自然が育てた牛肉の最高傑作おおいた和牛の中で、最も上品で柔らかなヒレをお届けします。本来の旨み・香りはそのままに、肉繊維が非常に細くなるため、口の中でほどけていくような柔らかさを楽しめます。ピチットシートと呼ばれる特殊シートを使用して低温で熟成させる事によりさらにお肉本来の旨みを凝縮させました。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(株式会社ネクサ/0972-27-6090)までお願いします

5,100ポイント
(17,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
100g×2枚

大分の恵まれた自然が育てた牛肉の最高傑作おおいた和牛の中で、最も上品で柔らかなヒレをお届けします。本来の旨み・香りはそのままに、肉繊維が非常に細くなるため、口の中でほどけていくような柔らかさを楽しめます。ピチットシートと呼ばれる特殊シートを使用して低温で熟成させる事によりさらにお肉本来の旨みを凝縮させました。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(株式会社ネクサ/0972-27-6090)までお願いします

5,100ポイント
(17,000以上の寄附でもらえる)
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容量
100g×2枚
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おおいた和牛4等級以上ヒレステーキ100g×2枚

低温熟成製法による旨味の凝縮

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※ヒレステーキは切り出す部位によって、形や厚みが異なることがございます。予めご了承くださいませ。

「おおいた和牛」の最高級ヒレステーキをお届けいたします。

おおいた和牛とは...

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大分県の緑深い山々と温暖な気候、肥えた大地と、雄大で素晴らしい大自然という絶好の環境の中で育った豊後牛。その豊後牛発祥から100年目の記念すべき年に生まれたのがおおいた和牛です。豊後牛のなかでも肉質4等級以上で、飼料にビールかすや米を与え美味しさにこだわりぬいた農場だけで育てられた逸品です。

「おおいた和牛」の中で、特に希少部位とされるヒレステーキ。

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牛肉の中でも最高峰と言われ、柔らかさは感動もの。肉質はきめ細かく舌触りもまろやか。赤身のほんのりしたクセのない甘みも感じられる、まさに非の打ち所がない部位です。上品な味わいはステーキの女王とも呼ばれています。ヒレステーキ本来のうまみを味わっていただくため焼き加減はレアがおすすめ。塩コショウや岩塩だけのシンプルな味付けでどうぞ。ステーキの美味しさをぎゅっと閉じ込めてお届けするためピチットという特殊なシートを使用し、低温熟成させてお届けいたします。

ピチットシートに包んで個別包装でお届けします。

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ピチットで食品を包んでおくと、食品に含まれている余分な水分と生臭みとがピチットに吸収されますが、うま味成分は吸収されずに残るので、うま味が凝縮されます。ひとつひとつ丁寧に真空包装してお届けしますので必要な枚数ごとに解凍し、お召し上がりいただけます。

ピチットシートとは...

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まだまだあります!さいき自慢の逸品!

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