日本の食卓干物シリーズ　なつかしいふるさとの味＜7選＞

なつかしいふるさとの味（７選）の一部をご紹介！

一枚一枚、ていねいに手開きし、 中骨を取りのぞいて、秘伝しょうゆたれにじっくり一晩つけこんで仕上げました｡甘すぎず辛すぎずふっくら柔らかなみりん味が、魚の脂とよく合ってどなたにも好かれます。

あじは、一年中安定して美味しい魚ですが、3 ～ 5 月の産卵シーズンの物は又格別！厳選素材に鮮度抜群ーほんのり薄塩に良質のたんぱく質が生きてます。

豊後の黒潮で回遊する〈鯖〉は、身の締まりがよく、さらに水揚げされた後の鮮度が決めてとされます。厳選素材に熟練の技でお届けします。

私たちがお届けします。

大分県最南端の海辺にある佐伯市蒲江では、リアス式海岸の特徴である多くの入江を有し、暖かい温暖な気候に恵まれています。この地形と気候の恩恵を受け水揚げされた新鮮な魚の旨味を生かす伝統的な製法で加工しています。是非、『豊後水道 神力の干物』をご賞味ください。