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海の幸たっぷりのファストフード ごまだし・魚みそセット

佐伯の郷土料理「ごまだし」は、焼いたエソの身をほぐし、ゴマとしょうゆなどを混ぜたもので、魚のうま味と栄養たっぷりです。ゆでたうどんにのせ、熱湯を注ぐだけでおいしいごまだしうどんの出来上がり。臭みがなく魚が苦手な人でも大丈夫です。お茶漬けでもおいしくいただけます。ごはんのススム「魚みそ」も一緒にどうぞ!!

3,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・ごまだし 200g×3 エソ、ごま、しょうゆ(大豆・小麦を含む)みりん、酒、みそ、アミノ酸調味料 ・魚みそ 90g×2 みそ、さとう、みりん、しょうゆ、エソ(魚)、アミノ酸調味料 (原材料の一部に小麦粉を含む)

佐伯の郷土料理「ごまだし」は、焼いたエソの身をほぐし、ゴマとしょうゆなどを混ぜたもので、魚のうま味と栄養たっぷりです。ゆでたうどんにのせ、熱湯を注ぐだけでおいしいごまだしうどんの出来上がり。臭みがなく魚が苦手な人でも大丈夫です。お茶漬けでもおいしくいただけます。ごはんのススム「魚みそ」も一緒にどうぞ!!

3,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
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・ごまだし 200g×3 エソ、ごま、しょうゆ(大豆・小麦を含む)みりん、酒、みそ、アミノ酸調味料 ・魚みそ 90g×2 みそ、さとう、みりん、しょうゆ、エソ(魚)、アミノ酸調味料 (原材料の一部に小麦粉を含む)
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ごまだしうどんとは?

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佐伯市の漁村などで、年間を通して獲れる「えそ」という魚の焼いた身をほぐし、みりん、醤油、砂糖に、たっぷりの胡麻を加えたペースト状の調味料を「ごまだし」といい、佐伯の郷土料理です。

ふんだんに使われたエソと荒摺りのごま 二つの風味が香り立つ

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ごまに対するエソの割合が多いためか、味噌のような見た目が印象的な、つね三のごまだし。

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エソの旨味も豊富ですが、粒をよく残したごまの風味と食感が、味わいをさらに深めていきます。魚が苦手な方にもおいしく食べてもらえるように工夫をこらした、店主の自信作です。

ごまだしうどんの作り方をご紹介!

魚みそ おかずいらず

名物の味にひと手間かけて おかずいらずの手軽なおいしさ

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人気の自家製ごまだしに味噌と砂糖を加えて作った特製の魚みそ。

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香ばしいごまとエソのおいしさに甘い味噌を加えることで、風味豊かなご飯のお供になりました。ひと瓶あれば、食卓においしい風景が広がります。

私たちがお届けします。

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臭みがないので、魚が苦手な方でもおいしく食べれます!ぜひ佐伯の郷土料理「ごまだし」をぜひご賞味ください。

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