ひもの職人が厳選した「訳あり干物」バラエティセット！ ぶりかま2個に干物3種！＋ご飯のお供3種！ ★大人気の中骨なしシリーズは2種類★ 「骨があって食べづらい」 「むしるのがいやだ」という方のために、 中心の骨を取り除き作り上げました。お子様や年配の方にも大変食べやすくなっています。 ★佐伯といえば「ぶり」★ １匹に２個しか取れない貴重な「ぶりかま」は酒の肴、ご飯のおかずにぴったりです！ぶりかまは塩焼きにするとそのおいしさを最大限に楽める豪快な一品。無塩仕上げなので煮つけもオススメです。 ★あつめしきれはし★ぶりの刺身の切れ端を醤油ベースの甘だれに漬けた佐伯の郷土料理「あつめし」は、アツアツのどんぶり飯にのせ、アツアツのお茶をかけて食べます。ちょっと小腹がすいた時や夕食のおつまみなどにもおすすめです！ ★学校給食でも大人気の魚のフライ★ さく衣に包まれて魚のうまみが口いっばいに広がります。魚が苦手なお子様にも大変好評です！卵不使用です。 ★さばフィレ塩干★ そのままフライパンで焼くだけで簡単に1品に。カットしてお弁当にもおすすめです。 毎日楽しく魚を食べていただきたいから・・・大容量でお届けします！ 「訳あり」といっても、鮮度、品質、味は、正規品と全くかわりません。 通常１～２週間程度でお届けとなります。
ひもの職人が厳選した「訳あり干物」バラエティセット！ ぶりかま2個に干物3種！＋ご飯のお供3種！ ★大人気の中骨なしシリーズは2種類★ 「骨があって食べづらい」 「むしるのがいやだ」という方のために、 中心の骨を取り除き作り上げました。お子様や年配の方にも大変食べやすくなっています。 ★佐伯といえば「ぶり」★ １匹に２個しか取れない貴重な「ぶりかま」は酒の肴、ご飯のおかずにぴったりです！ぶりかまは塩焼きにするとそのおいしさを最大限に楽める豪快な一品。無塩仕上げなので煮つけもオススメです。 ★あつめしきれはし★ぶりの刺身の切れ端を醤油ベースの甘だれに漬けた佐伯の郷土料理「あつめし」は、アツアツのどんぶり飯にのせ、アツアツのお茶をかけて食べます。ちょっと小腹がすいた時や夕食のおつまみなどにもおすすめです！ ★学校給食でも大人気の魚のフライ★ さく衣に包まれて魚のうまみが口いっばいに広がります。魚が苦手なお子様にも大変好評です！卵不使用です。 ★さばフィレ塩干★ そのままフライパンで焼くだけで簡単に1品に。カットしてお弁当にもおすすめです。 毎日楽しく魚を食べていただきたいから・・・大容量でお届けします！ 「訳あり」といっても、鮮度、品質、味は、正規品と全くかわりません。 通常１～２週間程度でお届けとなります。
ひもの職人直送!訳あり干物バラエティセット
熟練の目利きと技が生む、シンプルごちそう干物。バラエティセットをぜひご賞味ください。
【例】あつめしきれはし100g(2袋)、ぶりかま(2個)、中骨なしあじ開き（6枚）、中骨なしかます開き(4～6枚)、かますフライ(150g)1袋、きびなごフライ(150g)1袋、さばフィレ塩干(4枚)、訳あり品ですので、内容が変更になる場合がございます。
箱サイズ（縦22㎝×横35㎝×高さ11㎝）ご贈答用の場合は包装をしてお送りします。
訳ありのわけ！！１尾ずつ手作業で開きにしていますが、製造過程でどうしてもキズや皮はげ、身割れなどの製品ができてしまいます。正規品と味に変わりはありません！！「毎日美味しい魚をいっぱい食べてもらいたいから」バラエティー豊かなセットでお届けします！
実際に「ふるさとチョイススタッフ」が食べてみた！
「訳あり」ということですが見た目は全く気になりません。実際に焼いて食べてみると、程よい塩梅で脂の乗った干物に箸が止まりませんでした。あつめしやフライもサイズに多少のばらつきはありますが気になるほどではありません。味はもちろん一級品で、干物と一緒に届くとことも考えると大満足のセットです！
訳あり干物バラエティセットの一部をご紹介！
熱々のご飯の上にのせておいしくどうぞ！
「あつめし」は大分県の豊後水道に面した漁師町、米水津（よのうづ）に伝わる郷土料理です。
この地方では、古くより漁業を生業として栄えてきました。漁師達が漁に出かけて、漁を終えた船の上で、とれたばかりの魚を刺身に引いて醤油ベースのちょっと甘口のタレに漬けて、熱々のどんぶり飯にのせ、熱々のお茶をかけて食べる。これが「あつめし」です。
あつめしアレンジ料理もご紹介！
きびなごフライ！
さばフィレ塩干
中骨なしあじ開き
干物が作られる大分県佐伯市米水津（よのうづ）地区
三方を山に囲まれ、東に豊後水道を望む入江に１５の水産加工業者が集積する米水津（よのうづ）地区。そのひとつ、創業100年を超える老舗のやまろ渡邉の渡邉才智郎社長は、「米水津の業者はそれぞれ得意分野を磨いており、当社では豊富な魚種を活かして、刺身でも食べられるほど鮮度の高い魚を使った干物づくりに努めています。」と胸を張ります。
創業111年の「やまろ渡邉」には大切にしている思いがあります
①素材にこだわる
目利きの職人がその時々で一番おいしい魚を仕入れます。仕入れた素材の美味しさを生かすため、塩加減もその素材に合わせて変えています。
②塩のみにこだわる
やまろの干物を作るために必要なのは、魚と塩だけ。酸化防止剤や保存の為のビタミン、着色剤は一切使用しません。魚本来の美味しさが楽しめる干物です。食の安全にこだわる方へのギフトにも喜ばれています。
③環境にこだわる
学校給食にもご採用頂いている清潔な環境で加工し、皆様にお届けしています。
私たちがお届けします。
佐伯市米水津（よのうづ）で創業して１１１年目になる、やまろ渡邉の直売所部門として鶴見食賓館を運営をしています。長年培ってきた独自のノウハウと鮮度の良い原料を使用することで、質の高い商品を作っています。ぜひこの機会にご賞味ください。
まだまだあります！自慢の幸！
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