大分の恵まれた自然が育てた牛肉の最高傑作おおいた和牛の４等級以上の厳選された肉から取れるリブロースをお届けします。 ロースの中でも最もきめの細かい霜降り肉で、柔らかく濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 ピチットシートと呼ばれる特殊シートを使用して低温で熟成させる事によりさらにお肉本来の旨みを凝縮させました。