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【刺身セット】佐伯産カボスぶり&カボスひらめ 低温熟成魚切り身

大分県が日本一の生産量を誇る“かぼす”(全国9割)を食べて育った“かぼすブリとカボスひらめを刺身用の切り身にし、「ピチットシート」という特殊シートを使用して低温で熟成させる事によりさらに魚本来の旨みを凝縮し、臭み成分を除去しました。高鮮度維持冷凍機にて瞬間冷凍してますので、解凍後もドリップが出ず、鮮魚のようなお刺身を召し上がっていただけます。お刺身にカットしやすい切り身にしてお届け致しますので、解凍してお召し上がりください。※魚のサイズにより、多少大きさに差が出ることがあります。

8,400ポイント
(28,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
カボスぶり 約300g カボスひらめ 約200g

大分県が日本一の生産量を誇る“かぼす”(全国9割)を食べて育った“かぼすブリとカボスひらめを刺身用の切り身にし、「ピチットシート」という特殊シートを使用して低温で熟成させる事によりさらに魚本来の旨みを凝縮し、臭み成分を除去しました。高鮮度維持冷凍機にて瞬間冷凍してますので、解凍後もドリップが出ず、鮮魚のようなお刺身を召し上がっていただけます。お刺身にカットしやすい切り身にしてお届け致しますので、解凍してお召し上がりください。※魚のサイズにより、多少大きさに差が出ることがあります。

8,400ポイント
(28,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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容量
カボスぶり 約300g カボスひらめ 約200g
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【刺身セット】佐伯産カボスぶり&カボスひらめ低温熟成魚切り身

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大分県が日本一の生産量を誇る“かぼす”(全国9割)を食べて育った“かぼすブリとカボスひらめを刺身用の切り身にし、「ピチットシート」という特殊シートを使用して低温で熟成させる事によりさらに魚本来の旨みを凝縮してお届けします。

【容量】カボスぶり 約300g(切り身)、カボスひらめ 約200g(切り身)※魚のサイズにより、多少大きさに差が出ることがあります。

カボスぶりとは?

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大分県が日本一の生産量を誇る“かぼす”(全国9割)を食べて育った“かぼすブリ”。かぼすと同じく、大分県ではブリ養殖の生産量も盛んで全国第3位を誇ります。佐伯市が面する豊後水道の恵まれた環境で育てられたブリは、身が締まって脂ののりが良いと評判です。

(刺身用)佐伯産カボスぶり 低温熟成魚切り身 約300g

お刺身にカットしやすい切り身サイズにしてお届け致しますので、解凍してお召し上がりください。

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カボスひらめとは?

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生産量日本一を誇る大分県の“養殖ヒラメ”(全国の2割)と“かぼす”(全国9割)のコラボレーションによって生まれた逸品です。淡泊な白身の高級魚として名高いヒラメですが、さらに、“かぼす”果汁を混ぜた餌を食べさせ、成長させることで、透き通った肉厚な身は甘みをもちながらもさっぱりと洗練された味わいです。

【刺身用】佐伯産カボスひらめ 低温熟成魚切り身 約200g

お刺身にカットしやすい切り身サイズにしてお届け致しますので、解凍してお召し上がりください。

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魚本来の旨みを凝縮し、臭み成分を除去「ピチットシート」とは?

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解凍方法の手順書をお礼の品に同封します。

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まだまだあります!さいき自慢の逸品!

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