大分県佐伯市本匠名物「雪ん子寿し」

平成13年度第14回「きのこ料理コンクール全国大会」

最優秀賞・林野庁長官賞を受賞

隠れファン多し！雪ん子寿司の秘密

しいたけ×大根の見事な調和

シャキッとした大根と、肉厚しいたけのやわらかな食感、口いっぱいに広がる酢飯の甘酸っぱさと大葉の爽やかな香り、すべてが口の中で見事に調和する。これぞ本匠名物『雪ん子寿し』です。

愛情たっぷり。一つ一つ、お母さんの手作り。

『食を通した地域づくり』をモットーに、佐伯市の名産を取り入れた新しい名品を生み出した愛の里工房のお母さん。地元への愛情と、みんなをハッピーにしたい思いが重なって雪ん子寿司は誕生しました。そんなお母さんと雪ん子寿司には、たくさんのファンがいます。某有名人も工房に立ち寄るほど。ローカルフードで癒されてみてください。

　　

雪ん子寿司、いただきます！

私たちがお届けします。

肉厚のしいたけと大根の歯触り、大葉のさわやかな香りがもたらすハーモニーをぜひお召し上がりください。