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佐伯で愛され110年。老舗ひもの屋職人が選ぶ　ごちそう干物　5種セット　『海の恵』

佐伯で愛され110年。老舗ひもの屋職人が選ぶ　ごちそう干物　5種セット　『海の恵』

大分県佐伯市はポイント制を採用しています。大分県佐伯市のポイント制について

目利き職人厳選の魚はすべて国内で水揚げされたもの。１尾ずつ丁寧に手作業で開きにし、開きもの4種は塩のみでシンプルに仕上げました。１尾ずつ真空仕上げで鮮度もキープ。素材の美味しさと職人の手仕事を楽しむ干物の詰め合わせです。おすすめの調理レシピ付きです。 ※水揚げの状況によって内容が変更になる場合があります。通常１～２週間程度でお届けとなります干物の原料については国内の産地の中で職人がその時のおすすめの原料を使用しています。（※大分県産・九州産以外の原料で加工した干物が含まれています。）（※特に丸干し、さばは産地が国内産の原料が多くなります。）

3,300ポイント
(11,000円以上の寄附でもらえる)

容量: たい開き（1枚）・さば開き（1枚）・あじ開き（2枚）かます開き（2枚）・あじみりん干し（5枚）箱サイズ（縦22cm×横35cm×高さ7cm）ご贈答の場合は包装してお送りします。干物の原料については国内の産地の中で職人がその時のおすすめの原料を使用しています。（※大分県産・九州産以外の原料で加工した干物が含まれています。）（※特に丸干し、さばは産地が国内産の原料が多くなります。）

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容量: たい開き（1枚）・さば開き（1枚）・あじ開き（2枚）かます開き（2枚）・あじみりん干し（5枚）箱サイズ（縦22cm×横35cm×高さ7cm）ご贈答の場合は包装してお送りします。干物の原料については国内の産地の中で職人がその時のおすすめの原料を使用しています。（※大分県産・九州産以外の原料で加工した干物が含まれています。）（※特に丸干し、さばは産地が国内産の原料が多くなります。）

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祝！祖母・傾・大崩山系が、ユネスコエコパークとして登録決定！

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ごちそう干物　5種セット　『海の恵』

塩のみ！余計な味付け一切なし！！素材の美味しさと職人の手仕事を楽しむ干物の詰め合わせです。

水揚げされてすぐの新鮮魚をその場で加工。

某テレビショッピングに出演し、そのキャラから名物社長と呼ばれた、やまろの渡邉さん。海外から働きに来ている女性社員とも仲良しです。

やまろ直伝！おいしい干物の焼き方

1．「川は皮から、海は身から」干物は身から焼くべし！

2．身にほんのり焦げ目がついてきたら、ひっくり返して皮を焼く

３．最後の仕上げ！身をフワッと焼いたら出来上がり！

やまろ渡邉さん直伝！おいしい干物の焼き方はこちら！

干物でできるごちそうレシピお教えします！

干物を使ったレシピをお礼の品の中に同封させていただきます。

（掲載写真のメニューが同封されるとは限りませんので、あらかじめご了承ください。）

【材料】　3合分　鯛ひらき1枚、米3合、水3カップ
☆白だし、薄口しょうゆ、酒、みりん適量
【作り方】
① 米を洗ってざるにあげておく。
② 鯛を焦げ目が付く程度にグリルで焼く。
（面倒ならこの工程は省いてOK）
③ ①と水、☆を合わせる（お吸い物よりちょっと薄いくらいの味になるよう調整する）。
④ ③を炊飯器で普通通りに炊飯して出来上がり。食べる前に骨を取り、身をほぐす。
※鍋で炊く場合
③を中火にかけ、沸騰したら弱火にして13分、
火を止めて15分蒸らす。おこげが欲しい時は火を止める前に10秒強火にすると良い。

【材料】2人分中骨無しさば開き1尾、中華麺2袋、長ねぎの白い部分10㎝、ごま油大さじ2、三つ葉1/3束、ピーナッツ大さじ2　☆ （練りごま大さじ４、鶏がらスープの素小さじ2、熱湯カップ3）、黒胡椒、ラー油適量

【作り方】
① さばはグリルで焼いて身をほぐす。長ねぎはせん切り、三つ葉は5㎝にそれぞれ切り、ピーナッツは荒く刻む。
② 中華麺を茹でるかレンジで温めておく。
③ ☆の練りごま、鶏がらスープの素を混ぜ合わせ熱湯を注ぎスープを作る。
④ ②③を丼に盛り、①を盛り付けたらごま油とラー油、黒胡椒をお好みでかけて出来上がり。
このようなレシピで魚をもっとかんたんに、おいしく。食べやすく。皆様にお届けします。