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【40尾以上届く】老舗ひもの屋職人の「訳あり干物大満足ＢＯＸ」

【40尾以上届く】老舗ひもの屋職人の「訳あり干物大満足ＢＯＸ」

老舗ひもの屋の訳あり干物をたっぷり40尾以上（約5～7種）お詰め致します。訳ありとは？？⇒生産の過程で出た身にキズのあるものや皮がはげたもの、サイズが小さかったものなど規格外の品です。使いやすいようできるだけ個包装にしていますが、一部はまとめて1袋に10枚入りなどになっています。必要な分を使ったあとは1尾ずつラップにくるんで保管してください。九州産の干物が中心ですので、全体的にさっぱりとした味わいです。保存料未使用ですので賞味期限は冷凍30日です。朝ごはんの一品に、夕食のメインに。たっぷりお楽しみください。通常１～２週間程度でお届けとなります

3,600ポイント
(12,000円以上の寄附でもらえる)

容量: 【例】あじ開き（中）4枚あじの開き（小）10枚かますの開き6枚さばの開き2枚あじ丸干し4尾うるめ丸干し8尾いわし丸干し8尾 ※訳あり品の為、内容を変えてお届けします。魚種のご指定はできません。箱サイズ（縦35㎝×横23㎝高さ16㎝）ご贈答の場合は包装してお送りします。

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容量: 【例】あじ開き（中）4枚あじの開き（小）10枚かますの開き6枚さばの開き2枚あじ丸干し4尾うるめ丸干し8尾いわし丸干し8尾 ※訳あり品の為、内容を変えてお届けします。魚種のご指定はできません。箱サイズ（縦35㎝×横23㎝高さ16㎝）ご贈答の場合は包装してお送りします。

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祝！祖母・傾・大崩山系が、ユネスコエコパークとして登録決定！

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佐伯で愛され111年―

老舗ひもの屋職人がお届けする「訳あり干物大満足ＢＯＸ」

１尾ずつ手作業で開きにしていますが、製造過程でどうしてもキズや皮はげ、身割れなどの製品ができてしまいます。正規品と味に変わりはありません！！「毎日美味しい魚をいっぱい食べてもらいたいから」大満足の40尾以上お届けします！

訳ありのわけ！！一例をご紹介。

干物が作られる大分県佐伯市米水津（よのうづ）地区

三方を山に囲まれ、東に豊後水道を望む入江に１５の水産加工業者が集積する米水津（よのうづ）地区。そのひとつ、創業100年を超える老舗のやまろ渡邉の渡邉才智郎社長は、「米水津の業者はそれぞれ得意分野を磨いており、当社では豊富な魚種を活かして、刺身でも食べられるほど鮮度の高い魚を使った干物づくりに努めています。」と胸を張ります。

創業111年の「やまろ渡邉」には大切にしている思いがあります

①素材にこだわる

目利きの職人がその時々で一番おいしい魚を仕入れます。仕入れた素材の美味しさを生かすため、塩加減もその素材に合わせて変えています。

②塩のみにこだわる

やまろの干物を作るために必要なのは、魚と塩だけ。酸化防止剤や保存の為のビタミン、着色剤は一切使用しません。魚本来の美味しさが楽しめる干物です。食の安全にこだわる方へのギフトにも喜ばれています。

③環境にこだわる

学校給食にもご採用頂いている清潔な環境で加工し、皆様にお届けしています。

屋号の「やまろ」ってどういう意味？

×･･･「やま」と呼ばれ、稲穂と籾を分ける「千刃（せんば）」を意味します。日本の伝統である米作りに使用する器具を屋号に入れることで、伝統を大切にし、ものづくりに精魂を込める人間のプライドと覚悟を示しました。

ロ･･･米を図る「枡」を意味し、商人の命ともいえる量りを意味します。上記のふたつの記号を組み合わせることで、ものづくりに対する真摯な姿勢と、商人として皆様に喜ばれる商いを行う、という決意を込め、初代渡邉庄三郎が明治４１年、「やまろ」の屋号を冠しました。

『EVERY FISH PROJECT』の取り組み

日本食ブームが巻き起こる一方で、国民の魚離れが起きているのも事実です。やまろ渡邉では、女性メンバーが″簡単”″安心安全”″美味しく食べやすい”を三本柱に掲げた『EVERY FISH PROJECT』をスタートさせており、魚料理レシピのアイデアを出しあったり、InstagramやFacebookで発信したりと楽しく取り組んでいます。