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くまもとあか牛餃子 50個 850g 『阿蘇西原村産あか牛』100%使用

『阿蘇西原村産あか牛』100%使用の餃子は、あか牛の赤身の旨味とあっさりとした脂身のジューシーさ、肉の食感を出す粗めのミンチを特別に配合してます。 あか牛は、脂身も含めて和牛の中でも特にヘルシーな牛肉です。 あか牛餃子は、旨味を十二分に引き出しながらも、重くなくあっさりとした餃子となってます。 女性・子供でも何個でも食べれます。 ■産地 熊本県産 ■原材料 キャベツ(国産)、牛肉、小麦粉、にら、にんにく、植物性油脂、玉葱、生姜、食塩、りんご、醤油、味噌、香辛料、ごま油、ごま、馬鈴薯澱粉/加工澱粉、調味料(アミノ酸等) ■保存方法 冷凍庫(-18℃以下)にて保存ください。 ■事業者 亀井通産株式会社

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
50個(850g)

『阿蘇西原村産あか牛』100%使用の餃子は、あか牛の赤身の旨味とあっさりとした脂身のジューシーさ、肉の食感を出す粗めのミンチを特別に配合してます。 あか牛は、脂身も含めて和牛の中でも特にヘルシーな牛肉です。 あか牛餃子は、旨味を十二分に引き出しながらも、重くなくあっさりとした餃子となってます。 女性・子供でも何個でも食べれます。 ■産地 熊本県産 ■原材料 キャベツ(国産)、牛肉、小麦粉、にら、にんにく、植物性油脂、玉葱、生姜、食塩、りんご、醤油、味噌、香辛料、ごま油、ごま、馬鈴薯澱粉/加工澱粉、調味料(アミノ酸等) ■保存方法 冷凍庫(-18℃以下)にて保存ください。 ■事業者 亀井通産株式会社

10,000 以上の寄附でもらえる
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  • ギフト包装
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容量
50個(850g)
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■工夫やこだわり

使用しているミンチは、阿蘇西原村産あか牛100%を使用しています。ミンチは、三種類配合の特注ミンチです。赤身のミンチであか牛本来の味わい、脂身のミンチでジューシーさ、粗めのミンチで食感を出しています。牛肉で餃子の餡を作ると固くなりすぎたり、旨味が出ない場合がありますが、三種類のミンチの配合にこだわった結果、牛肉の餡で『ジューシーさ・食感・あか牛の旨味』をバランスよく出すことができました。

■関わっている人

協力してくれる家族、特に地域の特産品を活用するために、地元関連農家及び生肉会社との関連性を重視しております。購入されるお客様が第一ですが、地域特産品の加工品を返礼品に出すことで、自社・地元農家・地元事業者等の地域に還元できる商品と位置付けております。

■環境

商品の安定供給及び味の安定を第一に考え、加工場の選定には、衛生面・餃子製造のノウハウ・実績・地元熊本事業社に委託製造をお願いしております。

■時期

自社『味の山一』は、阿蘇西原村で店舗を運営して30年以上経つ地域に根付いた、仕出し・弁当・仏事法事の主に和食を提供しています。地元で30年以上飲食業に携わり、地域内でのネットーワーク、和食職人としての技術を、あか牛餃子につぎ込みました。あか牛餃子は通年販売が可能な商品となっております。夏はビールのつまみに、冬は水餃子や鍋の具材と、季節問わず美味しく食べれる餃子となっています。

■お礼の品に対する想い

西原村産あか牛を広く知ってもらうために、加工商品のラインナップを増やしていきます。あか牛肉まん・あか牛焼売等を製造予定としております。

■ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化

ふるさと納税が始まり、加工品へのチャレンジが増加しました。今までは、来店してもらうことが第一でしたが、返礼品や通販等を通した、地域特産品の販路拡大による地域のPRと、地域特産品のPRが可能になったと思います。また、コロナ渦においては、飲食業が疲弊する中の希望にもなりました。

関連のお礼の品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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