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阿蘇から届く かわべの湧水やまめ・カルデラ鱒 阿蘇一周セット 計4.99kg 川魚

▼私たちのこだわり ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー また食べたい また贈りたい この声 この想いの循環を ずっと。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 昭和45年からの創業以来、同じ工程で丹念込めて卵の孵化から育成・加工・出荷まで全て自社で行っています。 <かわべの湧水やまめ> ご自宅で調理しやすいよう内臓処理済み、一匹ずつ個包装にしていますので衛生的で必要な時に必要な分だけお使いいただけます。 <カルデラ鱒燻製> 福岡で著名人に愛されたイタリア料理のレストランで働いた元・料理人が作る""カルデラ鱒の燻製""。 スパイスにもこだわっています。お酒のおつまみとして、連休の特別なご褒美や来客のおもてなし料理に。 <塩麴仕立て> 国産の食塩不使用の麹と麦に沖縄塩シママースを使用した低塩で、旨みがたっぷり活きている塩麴です。 虹鱒を塩麴漬けにした食べやすいサイズにカットして4切づつ小分けしてお届けします。 何度も研究を重ね、老舗旅館の朝食で使っていただいています。 <北イタリア風ソテー> 北イタリアにもやまめ・虹鱒は生息しています。 やまめ・虹鱒の養魚場で育てている新鮮なクレソンにバターを贅沢に使った自社オリジナルのクレソンバターにイタリア産の岩塩・自家製のタイムを添えて焼くだけの状態でお届けします。 北イタリアで食べたやまめ料理を再現しました。 ■保存方法 マイナス18度以下で保存 ■原材料 養殖虹鱒 ■注意事項 ・自社オリジナルのクレソンバターを使用し、焼くだけの状態でお届けします。 ・商品が到着しましたら、冷凍庫へお願いします。 ・熊本県の標高700mの山奥で育てている為、注文伝票が届くまでに時間を要します。その為、発送までにお時間頂いております。日時指定は余裕を持ってご指定いただきますようお願い致します。 ■返礼品提供事業者 有限会社 かわべ養魚場

100,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
阿蘇から届く かわべの湧水やまめ・カルデラ鱒 阿蘇一周セット ・やまめ 1440g(90g×16匹) ・串つきやまめ 1440g(90g×16匹) ・虹鱒燻製 750g(50g×15P) ・虹鱒塩麹仕立て 960g(40g×12切・80g×6切) ・虹鱒北イタリア風ソテー 400g(50g×8切) 計:4.99kg

▼私たちのこだわり ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー また食べたい また贈りたい この声 この想いの循環を ずっと。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 昭和45年からの創業以来、同じ工程で丹念込めて卵の孵化から育成・加工・出荷まで全て自社で行っています。 <かわべの湧水やまめ> ご自宅で調理しやすいよう内臓処理済み、一匹ずつ個包装にしていますので衛生的で必要な時に必要な分だけお使いいただけます。 <カルデラ鱒燻製> 福岡で著名人に愛されたイタリア料理のレストランで働いた元・料理人が作る""カルデラ鱒の燻製""。 スパイスにもこだわっています。お酒のおつまみとして、連休の特別なご褒美や来客のおもてなし料理に。 <塩麴仕立て> 国産の食塩不使用の麹と麦に沖縄塩シママースを使用した低塩で、旨みがたっぷり活きている塩麴です。 虹鱒を塩麴漬けにした食べやすいサイズにカットして4切づつ小分けしてお届けします。 何度も研究を重ね、老舗旅館の朝食で使っていただいています。 <北イタリア風ソテー> 北イタリアにもやまめ・虹鱒は生息しています。 やまめ・虹鱒の養魚場で育てている新鮮なクレソンにバターを贅沢に使った自社オリジナルのクレソンバターにイタリア産の岩塩・自家製のタイムを添えて焼くだけの状態でお届けします。 北イタリアで食べたやまめ料理を再現しました。 ■保存方法 マイナス18度以下で保存 ■原材料 養殖虹鱒 ■注意事項 ・自社オリジナルのクレソンバターを使用し、焼くだけの状態でお届けします。 ・商品が到着しましたら、冷凍庫へお願いします。 ・熊本県の標高700mの山奥で育てている為、注文伝票が届くまでに時間を要します。その為、発送までにお時間頂いております。日時指定は余裕を持ってご指定いただきますようお願い致します。 ■返礼品提供事業者 有限会社 かわべ養魚場

100,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
阿蘇から届く かわべの湧水やまめ・カルデラ鱒 阿蘇一周セット ・やまめ 1440g(90g×16匹) ・串つきやまめ 1440g(90g×16匹) ・虹鱒燻製 750g(50g×15P) ・虹鱒塩麹仕立て 960g(40g×12切・80g×6切) ・虹鱒北イタリア風ソテー 400g(50g×8切) 計:4.99kg
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工夫やこだわり

スタッフ全員、自社製品が大好き。
海の幸で育ったスタッフが川魚を食べたときの衝撃は今でも忘れません。
魚が苦手な方や川魚に抵抗がある方にこそ食べていただきたい一品です。

関わっている人

美味しい魚を作ることはもちろん、かわべの魚を心から愛してくださるお客様を大切にしていきたい。
そんな想いで一匹づつ育てています。
自然と「いただきます」「ごちそうさま」がでる、そんなこだわりたっぷりな魚をお届けします。

環境

渓流の女王・やまめは山間部の最上流域の清流に分布し、川魚の女王と言われ、その味は名の通り川魚では最も美味しいとされています。
近年自然の破壊で生息地の清流がなくなり、「まぼろしの魚」とも言われている山女魚。
自然あっての魚です。食べられる阿蘇の大自然を思いっきりお召し上がりください。

時期

通年美味しく食べていただけるようお作りしています。
袋から出して塩をふって焼くだけ。
おうちキャンプやBBQなどで好きな時に必要な分だけお申し込みください。

お礼の品に対する想い

「美味しい」は人を笑顔にする。皆様の食卓に笑顔の輪を広げれたら、この上ない幸せです。

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

コロナ禍がきっかけで全国の皆様にお届けし始めました。
皆様の「美味しかった」という一言が、私達が一人でも多くの方へ笑顔を届けているという実感を味わえる、とてつもないエネルギーになっています。
今後とも皆様に笑顔をお届けできるよう邁進していきますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

関連のお礼の品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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