大人気商品『奥阿蘇湧水やまめ』、『奥阿蘇マス』の詰め合わせセットです。 甘露煮は、一度炭火で香ばしく炙り特性秘伝の煮汁で2日間炊き上げました。 エスカベッシュは油でからりと揚げて野菜と出汁に漬け込みました。 オリーブオイルとニンニクがアクセントの洋風南蛮漬けです。 スモークはスパイスに漬け込み仕上げに桜のチップで燻しました。 高級ホテルで長年採用されています。やまめは内臓処理し個別包装しています。 老舗旅館や地元高森田楽お墨付きのやまめを是非ご家庭でお召し上がり下さい。 ■産地 熊本県高森町産 ■原材料 [やまめの甘露煮] やまめ、醤油、砂糖、酒、みりん [やまめのエスカベッシュ] やまめ、酢、砂糖、薄口醤油、小麦粉、玉葱、人参、パプリカ、レモン、オリーブオイル、塩胡椒、ニンニク、唐辛子 [奥阿蘇マススモーク] マス、塩、香辛料、乳糖、グルタミン酸 [やまめ冷凍] やまめ ■保存方法 冷凍庫で保存して下さい ■注意事項 ・商品が届きましたら冷凍庫で保存してください。 ・解凍後は保存料無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。 ■事業者 村上養魚場
大人気商品『奥阿蘇湧水やまめ』、『奥阿蘇マス』の詰め合わせセットです。 甘露煮は、一度炭火で香ばしく炙り特性秘伝の煮汁で2日間炊き上げました。 エスカベッシュは油でからりと揚げて野菜と出汁に漬け込みました。 オリーブオイルとニンニクがアクセントの洋風南蛮漬けです。 スモークはスパイスに漬け込み仕上げに桜のチップで燻しました。 高級ホテルで長年採用されています。やまめは内臓処理し個別包装しています。 老舗旅館や地元高森田楽お墨付きのやまめを是非ご家庭でお召し上がり下さい。 ■産地 熊本県高森町産 ■原材料 [やまめの甘露煮] やまめ、醤油、砂糖、酒、みりん [やまめのエスカベッシュ] やまめ、酢、砂糖、薄口醤油、小麦粉、玉葱、人参、パプリカ、レモン、オリーブオイル、塩胡椒、ニンニク、唐辛子 [奥阿蘇マススモーク] マス、塩、香辛料、乳糖、グルタミン酸 [やまめ冷凍] やまめ ■保存方法 冷凍庫で保存して下さい ■注意事項 ・商品が届きましたら冷凍庫で保存してください。 ・解凍後は保存料無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。 ■事業者 村上養魚場
老舗酒蔵れいざんの酒粕を手作業で練り込んだ餌を食べ育った魚は美味しいと好評です。また、地元のいい商品にこだわり、老舗の豊前屋本店の醤油・酢を使用しています。保存料無添加ですので安心してお召し上がり下さい。
家族皆で地元で頑張っています。熊本地震やコロナ渦の中、人との繋がり、食べることへの感謝、皆さんの笑顔が支えとなり一生懸命頑張っています。
阿蘇山の麓に湧き出る清らかで澄んだ湧水で育てたやまめです。また、南阿蘇村で活魚・刺身・加工品などの店舗販売もしています。夏にはやまめのつかみ取りをしてその場で食べる体験型もしています。近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
通年美味しい商品を提供できます。
奥阿蘇 やまめ 3種 マススモーク 1種 計4種 渓流セット
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