阿蘇マルキチ醤油の愛称で親しまれております（名）豊前屋本店（ぶぜんやほんてん）は、明治3年（1870年）に現在地、阿蘇郡高森町に創業しました。 以来150余年にわたって大自然阿蘇の地を舞台に伝統の技を守りながらも新しい「美味しさ」づくりに取り組む蔵元です。 「南阿蘇 味の玉手箱」は全8アイテム。蔵元の人気商品があふれるほどに詰まった大人気セットです。お醤油、お味噌、漬物、お菓子まで詰まった、まさに「玉手箱」です。 ■産地 国産 ■原材料 こいくち「阿蘇むらさき」…アミノ酸液（国内製造）、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖） / アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、ソルビット、カラメル色素、保存料（パラオキシ安息香酸） うすくち「はなしのぶ」…アミノ酸液（国内製造）、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、脱脂加工大豆、小麦 / ソルビット、調味料、（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸） あわせ味噌…米（国産）、大麦、大豆、食塩 / 調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酒精、保存料（ソルビン酸Ｋ） 阿蘇もろみ…裸麦、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水飴）、大豆、食塩、アミノ酸液、生姜、昆布 / 調味料（アミノ酸等）、アルコール、ソルビット、ｐＨ調整剤（リン酸Ｎａ）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンＢ たまごごはん醤油…しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、みりん、エキス（昆布、とびうお） / 調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素 風鎮漬…大根（国産）、胡瓜、人参 漬け原材料みそ、食塩、しょうゆ、唐辛子、ぶどう糖果糖液糖 / 調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸Ｋ）（一部に小麦・大豆を含む） 阿蘇たかな漬…阿蘇たかな（熊本県阿蘇）漬け原材料 食塩、うこん、唐辛子、しょうゆ（小麦・大豆を含む） / 調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Ｋ） しょうゆ飴…水あめ（国内製造）、砂糖、落花生、しょうゆ（小麦・大豆を含む） ■保存方法 直射日光をさけて保存してください。 ■事業者 豊前屋本店
阿蘇マルキチ醤油の愛称で親しまれております（名）豊前屋本店（ぶぜんやほんてん）は、明治3年（1870年）に現在地、阿蘇郡高森町に創業しました。 以来150余年にわたって大自然阿蘇の地を舞台に伝統の技を守りながらも新しい「美味しさ」づくりに取り組む蔵元です。 「南阿蘇 味の玉手箱」は全8アイテム。蔵元の人気商品があふれるほどに詰まった大人気セットです。お醤油、お味噌、漬物、お菓子まで詰まった、まさに「玉手箱」です。 ■産地 国産 ■原材料 こいくち「阿蘇むらさき」…アミノ酸液（国内製造）、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖） / アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、ソルビット、カラメル色素、保存料（パラオキシ安息香酸） うすくち「はなしのぶ」…アミノ酸液（国内製造）、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、脱脂加工大豆、小麦 / ソルビット、調味料、（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸） あわせ味噌…米（国産）、大麦、大豆、食塩 / 調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酒精、保存料（ソルビン酸Ｋ） 阿蘇もろみ…裸麦、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水飴）、大豆、食塩、アミノ酸液、生姜、昆布 / 調味料（アミノ酸等）、アルコール、ソルビット、ｐＨ調整剤（リン酸Ｎａ）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンＢ たまごごはん醤油…しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、みりん、エキス（昆布、とびうお） / 調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素 風鎮漬…大根（国産）、胡瓜、人参 漬け原材料みそ、食塩、しょうゆ、唐辛子、ぶどう糖果糖液糖 / 調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸Ｋ）（一部に小麦・大豆を含む） 阿蘇たかな漬…阿蘇たかな（熊本県阿蘇）漬け原材料 食塩、うこん、唐辛子、しょうゆ（小麦・大豆を含む） / 調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Ｋ） しょうゆ飴…水あめ（国内製造）、砂糖、落花生、しょうゆ（小麦・大豆を含む） ■保存方法 直射日光をさけて保存してください。 ■事業者 豊前屋本店
■注意事項
お醤油、お味噌などの調味料は開封後から空気とふれることにより酸化が始まります。
可能であれば冷蔵庫や、高温多湿をさけて早めにお使いになることをお勧めいたします。
阿蘇地方、熊本県を代表する特産品の「阿蘇たかな」は収量も少なくたいへん貴重です。特に近年では生産者の高齢化に伴い原料確保が更に厳しくなっています。当蔵では契約農家の方々からいただいた「たかな」を丁寧に漬け込みます。「たかな飯」、「油炒め」などでラーメン、うどんのトッピングとしてもお楽しみいただけます。
阿蘇地方、熊本県を代表する特産品の「阿蘇たかな」は収量も少なくたいへん貴重です。特に近年では生産者の高齢化に伴い原料確保が更に厳しくなっています。当蔵では契約農家の方々からいただいた「たかな」を丁寧に漬け込みます。「たかな飯」、「油炒め」などでラーメン、うどんのトッピングとしてもお楽しみいただけます。
「口にして美味しくない水から美味しいものはできない」と豊前屋本店初代創業者は、そう考えました。創業以来、綿々と引き継がれていた伝統の技と情熱、新しい味覚を求める「こだわり」の品造りは、社員一人ひとりの心に刻まれています。
創業150余年を迎えた蔵ですが、現在に至るまでには戦争や水害、熊本地震など様々な困難の連続だったと思います。そのような中、先人たちが守り抜いてくれた阿蘇という名の大自然の蔵でゆっくりと時を重ね、熟成した醸造品の数々。これらを皆様のもとにお届けする事が豊前屋本店の使命だと考えています。
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