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黒川温泉発 山吹色のジャージーヨーグルト 色々セット【FOODEX JAPAN 2018 金賞】

【FOODEX JAPAN 2018のご当地ヨーグルトグランプリで「金賞」を受賞】 2014の同グランプリでも「金賞」「味覚審査賞」をダブル受賞した大注目の商品です! 山吹色のジャージー牛乳は、ゴールデンミルクと呼ばれるジャージー牛乳本来のコクと、クリーミーさを追求した牛乳です。 濃厚でほんのり甘く、昔懐かしい味がします。 黒川温泉郷を包む、山のいぶき。 生命力に満ち溢れた牛乳を是非ご賞味ください。 [提供元] 山のいぶき

3,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ジャージーヨーグルト 500ml×2本 プレーンヨーグルト 450g×1個 プレーンヨーグルト"ざらめ" 100g×4個

【FOODEX JAPAN 2018のご当地ヨーグルトグランプリで「金賞」を受賞】 2014の同グランプリでも「金賞」「味覚審査賞」をダブル受賞した大注目の商品です! 山吹色のジャージー牛乳は、ゴールデンミルクと呼ばれるジャージー牛乳本来のコクと、クリーミーさを追求した牛乳です。 濃厚でほんのり甘く、昔懐かしい味がします。 黒川温泉郷を包む、山のいぶき。 生命力に満ち溢れた牛乳を是非ご賞味ください。 [提供元] 山のいぶき

3,000ポイント
(10,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ジャージーヨーグルト 500ml×2本 プレーンヨーグルト 450g×1個 プレーンヨーグルト"ざらめ" 100g×4個
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山吹色のジャージーヨーグルト色々セット

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熊本県阿蘇の黒川温泉発。濃厚でやさしい味わいの山吹色のジャージーヨーグルトシリーズ。
飲むヨーグルト・食べるヨーグルト・そしてざらめヨーグルト。全てを詰め合わせたまさに「色々」セットです。

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安全性と甘さにこだわった自家栽培の牧草をふんだんに与え、牛の健康管理を第一に考えた結果、一年間を通して高い乳成分を実現しました(年平均5%以上の乳脂肪分)。低温殺菌(65℃ 30分)、ノンホモゲナイズド製法の限定生産。筑後川の源流、阿蘇・黒川温泉から発信する「むかしなつかしい味」の牛乳です。

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ジャージー生乳を時間をかけゆっくり発酵させた、食べるタイプのプレーンヨーグルトです。上部はノンホモ特有の濃厚なクリーム、その下はさっぱりとしたヨーグルトが楽しめます。低温で発酵させることで、酸味が少なく牛乳の風味豊かなヨーグルトになりました。

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ジャージー生乳を時間をかけゆっくり発酵させた、食べるタイプのプレーンヨーグルトです。上部はノンホモ特有の濃厚なクリーム、その下はさっぱりとしたヨーグルトが楽しめます。低温で発酵させることで、酸味が少なく牛乳の風味豊かなヨーグルトになりました。ざらめヨーグルトは底にざらめのやさしい甘さを感じることが出来、3つの味わいが楽しめる人気のヨーグルトです。

乳製品の為、必ず配達のご希望日時をご指定ください。
寄附完了日の14日以降から指定できます。

ご指定が無い場合は寄附完了後、順次発送いたします。
消費期限が短いため、お早めにお受け取りください。

【最高金賞】受賞の本格ジャージー牛乳&ジャージーヨーグルト!

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2014年のFOODEX JAPAN(アジア最大級の食品・飲料専門展示会)の「ご当地ヨーグルトグランプリ」で山吹色のジャージーヨーグルトが金賞を、さらに2017年の同イベントでも「ご当地牛乳グランプリ」で山吹色のジャージー牛乳が「最高金賞」、「味の評価審査賞」「購買欲審査賞」のトリプル受賞するなど、国内外から高い評価をいただいております。
また、2018年の同イベントでも「ご当地ヨーグルトグランプリ」で山吹色のプレーンヨーグルトが「金賞」を受賞しました!

山のいぶきの『山吹色のジャージー牛乳』

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牧場主の高村武志さんは高校卒業後、お父様の後を継いで、酪農をスタート。その後、2009年に自社のオリジナルブランド「山吹色のジャージー牛乳」を立ち上げ。奥様と二人三脚で、25年以上にわたって毎日欠かさず牛と向き合われています。

「本物のジャージー牛乳とは何か」
試行錯誤を繰り返すうち、たどりついたのは、牛が健康であることの大切さでした。乳のもととなるエサにこだわり、畑の土づくりを行い、自ら栽培した牧草をふんだんに与えることにより、「この牧場の牛乳はまろやかでやわらかい」と言われるようになりました。

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山吹色のジャージー牛乳は「ゴールデンミルク」と呼ばれるジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさの追求はもちろん、濃厚でほんのり甘く、どこか昔なつかしい味がします。

品質の高さを表す指標の一つである乳脂肪分は、年間平均で5.0%を超える水準です。

品質へのこだわり「低温殺菌」と「ノンホモゲナイズ製法」

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「本物のジャージー牛乳を飲んでもらいたい」

その思いを実現するために、製法にもこだわっています。その1つが、65度という低い温度でゆっくりと30分をかけて行う低温殺菌の採用。加熱による成分変化が少ないため、牛乳本来のうまみと香りが消えず、たんぱく質やカルシウムなども体に吸収されやすいまま残ります。乳酸菌も生きたまま、搾りたてに近い牛乳になるのです。

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また、市販されている牛乳のほとんどが、日持ちをよくするために脂肪分を均一化する加工(ホモゲナイズ)されているのに対し、乳脂肪に手を加えないノンホモゲナイズ製法を採用。そのため、脂肪分が固まりやすく、賞味期限は短くなりますが、加工されていない分、より自然に近いものになります。

充填や検品、箱詰めから発送までいずれの工程も、自社の加工場で完結されているのも「山吹色のジャージー牛乳」の特徴。細部にまでこだわりと配慮を行き届かせるためです。

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牛乳自体に高い品質が求められ、手間とコストがかかる製法ですが、あえて〝効率〟より〝質〟を追求。本物のジャージー牛乳を追求したいという一人の酪農家の熱意が形になりました。

黒川温泉発!山吹色のジャージーシリーズはこちら

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