■□■□■□令和３年産こだわりの合鴨米、受付開始です□■□■□■ 南小国町・田の原エリアで人気の「そば屋 沙羅（しゃら）」の店主・佐藤さんが『安心安全で美味しいお米を提供したい』という思いから、農薬・化学肥料を使わない合鴨農法を３０年以上行っています。お米の品種は、南小国町で多く育てられている「あきげしき」です。 安心安全で美味しいお米を5kgお届けします。 ［提供元］そば屋 沙羅 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【南小国町のお米について】 ※特徴その①※ 熊本県と大分県との県境に位置し、阿蘇外輪山・くじゅう連山の標高430mから945mにある南小国町。筑後川の源流として山間部を大小7つの川が流れ、水と緑に恵まれた純農村で作られるお米。 ※特徴その②※ 山間部であることから、小規模農家が多いが、その分それぞれに趣向を凝らした、こだわりの農法、品種を手がけられるのもこの町ならではの特徴。 ※特徴その③※ 高い標高が生む昼夜の寒暖差が、粘りのあるもちもちとした食感（低アミロース米の特徴）と甘味のあるお米を育てます。また、山間部の雪解け水は、米作りに必要な水量をもたらすだけでなく、多くのミネラルを含んでおり、水田を豊かに潤します。 ※低アミロース米とは？ 通常のうるち米に比べてアミロースの含有量が少ない米。粘りが強く、冷めても食味低下が少ないのが特徴。
■□■□■□令和３年産こだわりの合鴨米、受付開始です□■□■□■ 南小国町・田の原エリアで人気の「そば屋 沙羅（しゃら）」の店主・佐藤さんが『安心安全で美味しいお米を提供したい』という思いから、農薬・化学肥料を使わない合鴨農法を３０年以上行っています。お米の品種は、南小国町で多く育てられている「あきげしき」です。 安心安全で美味しいお米を5kgお届けします。 ［提供元］そば屋 沙羅 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【南小国町のお米について】 ※特徴その①※ 熊本県と大分県との県境に位置し、阿蘇外輪山・くじゅう連山の標高430mから945mにある南小国町。筑後川の源流として山間部を大小7つの川が流れ、水と緑に恵まれた純農村で作られるお米。 ※特徴その②※ 山間部であることから、小規模農家が多いが、その分それぞれに趣向を凝らした、こだわりの農法、品種を手がけられるのもこの町ならではの特徴。 ※特徴その③※ 高い標高が生む昼夜の寒暖差が、粘りのあるもちもちとした食感（低アミロース米の特徴）と甘味のあるお米を育てます。また、山間部の雪解け水は、米作りに必要な水量をもたらすだけでなく、多くのミネラルを含んでおり、水田を豊かに潤します。 ※低アミロース米とは？ 通常のうるち米に比べてアミロースの含有量が少ない米。粘りが強く、冷めても食味低下が少ないのが特徴。
大好評の「農薬不使用栽培」合鴨米、令和3年分受付開始です
「合鴨農法」とは、合鴨を放つことで、雑草や害虫をアイガモに食べさせ、同時にアイガモのふんを肥料にして農薬・化学肥料不使用あるいは低農薬・低化学肥料で稲を育てます。
現代の米づくりでは農薬による農法が主流ですが、「そば屋 沙羅」では、合鴨を使った有機農法を今もなお続けております。
町内各所で黄金色の穂を収穫するのが、南小国町の秋の風景。毎年、自然の状況により収穫時期が異なりますが、長年続けてきた農業の経験から、稲の状態を見て、ベストなタイミングで収穫を実施しております。
お米の品種は、南小国町で多く育てられているあきげしき。あきげしきの名前の由来は「秋景色」からです。稲穂の色がとても鮮やかな黄金色で、収穫期の秋の恵みをより豊かに彩るものになってほしい、という思いから命名されました。
粒はやや大きめで、炊飯時にとても美しい艶が出るのが特徴です。食感は、歯ごたえがよく、噛むほどに満足感が得られると言われています。
この度は、数あるふるさと納税のページから、沙羅の合鴨米にご興味を持って頂き有難うございます。昔ながらの手法で手間暇かけて育てた合鴨米をご家庭で食べて頂き、南小国町に遊びに来ていただいた際に私たちのお店にお立ち寄り頂くきっかけになればと思っております。
ぜひともご賞味くださいませ。
【玄米対応】可能です玄米対応をご希望の際には、備考欄へ「玄米希望」とご記入ください。
ご記入が無い場合は白米にてお送りいたします。
（なお、玄米は保存用としてお送りしております。もみ殻等が混ざっている場合がございますので、ご了承ください。）
～お米を美味しく食べて頂く為に～
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