南小国町特産の舞茸を生産現場から直接、皆様の元へお届けします
独自の配合で育成された舞茸
小国杉ののこくず、おからやフスマを原料にした「菌床」に、舞茸の種菌を摂取~約2か月程で舞茸が出来上がります。
一定の湿度&温度で調整し、専用の室で寝かせる事2か月半・・・花びらの様に開いた、肉厚の株になれば、いよいよ収穫です。
収穫された舞茸は、一株あたり300~350g前後。栄養豊富な町産の舞茸は、天ぷらや炒め物、舞茸ご飯にお吸い物など、様々な料理にお使い頂けます!
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