生姜好きな方がハマる生姜製品を目指しています。生姜本来の辛味や風味を生かした製法です。
ジンジベルは、熊本県で県内産生姜を使って生姜のお菓子やお茶を製造販売しています。 私と生姜の出会いは新生姜農家へ嫁いだことに始まります。 農産物直売所の店頭に立って生姜を販売していると、お客様からは、たくさんの質問をいただきました。 「生姜が傷みやすい、保存方法を教えて」 「TVの健康特集で生姜があったけど長続きしない」「どんな食べ方ならば毎日おいしく食べられる?」「痩せる? 」などなど… みなさん”生姜はカラダにいい”ということをご存じですが、思うように食べられないのがお悩みでした。そして、皆さんの共通の願いは美容と健康。 そこで、出荷できない生姜を使って毎日手軽に食べられるジャムやシロップを作り始めました。
熊本県といえば、スイカやトマトが有名ですが、生姜生産全国2位の生姜産地です。山あいの小さな段々畑で、ほとんどの作業を手作業によりながら、丁寧に生姜が生産されています。