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原木栽培椎茸 家庭用どんこ 400g

【原木栽培にこだわる浅香椎茸園の逸品】 親子3代で90年以上原木を用いた栽培にこだわり、安全でおいしい椎茸の生産に努めてきました。その努力は実を結び、6度の農林水産大臣賞を受賞。 高い技術と長年の経験を生かしておいしい椎茸をお届けします。3~4cmの肉厚どんこをたっぷり袋詰めしました。 調理の時に切らなくてもそのまま丸ごと使えて便利と一番人気の商品です。 家庭用、贈答用としても人気商品です。 ※収穫最盛期や異常天候などで発送が遅れることもあります。 事業者:浅香椎茸園

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
約400g

【原木栽培にこだわる浅香椎茸園の逸品】 親子3代で90年以上原木を用いた栽培にこだわり、安全でおいしい椎茸の生産に努めてきました。その努力は実を結び、6度の農林水産大臣賞を受賞。 高い技術と長年の経験を生かしておいしい椎茸をお届けします。3~4cmの肉厚どんこをたっぷり袋詰めしました。 調理の時に切らなくてもそのまま丸ごと使えて便利と一番人気の商品です。 家庭用、贈答用としても人気商品です。 ※収穫最盛期や異常天候などで発送が遅れることもあります。 事業者:浅香椎茸園

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
約400g
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原木から丹精込めて育てた椎茸をお届けします!

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【原木栽培にこだわる浅香椎茸園の逸品】
親子3代で90年以上原木を用いた栽培にこだわり、安全でおいしい椎茸の生産に努めてきました。その努力は実を結び、6度の農林水産大臣賞を受賞。高い技術と長年の経験を生かしておいしい椎茸をお届けします。

高い技術と長年の経験を活かした生産者のこだわりをご紹介!

■原木栽培

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35ヘクタールの自己原木林と分収育林した60ヘクタールの原木林(国有林)で良質の原木を安定供給。
風味豊かで美味しい椎茸を作るために原木栽培にこだわります。

■ほだ木作り

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昔ながらの栽培形態(野伏せ)で椎茸の出やすいほだ木作りにこだわります。
野伏せ(のぶせ)は原木伐採現場に駒打ちした木を組み、木の枝で日光から守ってほだ木を育成します。
木材を分解する酵素はやや高い温度を好むので、日当たりの良い場所がいいんですよ。草刈りで通風を良くしシイタケ菌が繁殖しやすい環境を整え、農薬は一切使わない安心・安全な栽培です。

■乾燥

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乾椎茸は加工食品ですから乾燥の仕方でおいしさに違いが出ます。
乾燥庫内の水分量を一定に管理して乾燥するので傘に丸みがあり、芯まで柔らかく戻ります。 また、薪を使ってしっかり固まるまで乾燥するのでいつまでも美味しさを保てます。

■椎茸の保管

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乾燥が仕上がった椎茸は昔ながらの保管箱で保存しています。 ブリキの内貼りがあり、乾し椎茸を湿気から守り、おいしいさを保ったまま保存できます。もう50年以上大切に使っています。

生産者からの直伝!戻し方のコツ

生産者からの直伝!戻し方のコツ


ポイントは低温で戻すこと。冷水を使い、冷蔵庫に入れてゆっくり戻すことで椎茸のうまみ成分がたくさん出てきます!

配送方法などについて

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※お届け時期 : 入金確認日より2週間ほどでお届け。
ただし注文の数や生育状況によって遅れる場合あり。お届け日の指定はできませんが、お届けの曜日(平日/土日祝日)・時間帯(午前/午後/夜間)の指定は可能です。 

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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