卵不使用のパンですので、卵アレルギーの方も召し上がれます。コンタミネーションも0です。蜂蜜は八代産の希少性の高いみかん蜂蜜を100%使用しております。牛乳は、阿蘇小国ジャージーを使用しております。可能な限りしっとりした触感になるように水分が多くなっております。
毎日食パンだけを焼いております。パンを焼くのに仕込みから焼成まで4時間近くかかります。それで1度に焼ける本数は20本程度です。手間暇かけて製造を行っております。
熊本はほとんどが地下水で治水が行われている地域です。おいしい水がいつも身近にあります。そんな美味しい水を使ってしっとり、ふっくらと焼き上げたパンです。
創業70年の菓子屋「熊本菓房」が製造しているパンになります。お菓子はパンと共通している原料が多く、拘ってパンを製造しております。
安全。安心をベースに地域や文化をテーマにしたパン作りをしたいと思い、新しいパンを提供し続けます。今後も冬トマト日本一の八代産のトマトを使用したパンや、お菓子屋ならではの抹茶&餡子のパンなど新しいパンを提供していきます。
地元熊本だけではなく、熊本の眠っている素材を使って全国の方に知っていただきたいという思いでお届けしたいきたいと思います。こんな美味しいパンが食べれて幸せ!と思っていただけるようなパンを提供したいです。