※受付停止※【ポイント交換専用】南島原郷土料理　河豚がんばガネ炊き・湯引き８人前セット＜須川屋台道場＞

南島原ではフグを『ガンバ』と呼びます。『頑張る』と響きが似ているため、南島原ジョークのスタンダードです。「ガン」は棺桶の意味で、棺桶をそばに置いても食べたいというのが名前の由来と言われています。 【河豚湯引き】 極厚の身を贅沢にケチケチと薄切りにせず、『ガンバ』を分厚く切って湯引きでいただくのが南島原流。 梅干しをすり潰したもの・醤油・酢で作ったタレでお召し上がりください。 【河豚がねだき】 ガンバをぶつ切りにし、から炒りして、醤油、酒またはみりんで味をつけ（砂糖は使用しない）、梅干しとニンニクの葉を加え煮汁がなくなるまで煮込みます。風味、かおりとも絶品の、南島原独特の郷土料理です。