海外産の小麦粉に比べ品質のぶれが大きく、細く麺を延ばし上げる手延べ素麺づくりに経験と高い技術力が求められる国内産小麦粉使用の手延べ素麺。 合成着色料などを使用せずに素材本来の風味を生かした、個性豊かな色とりどりの手延べ素麺。 通常のスーパーでは手に入らない、こだわりの島原手延べ素麺を揃えました！ ■国内産小麦粉使用手延べそうめん（島原の光手延そうめん そうめん人：島原手延そうめん認証商品） 独自にブレンドした国内産小麦粉を使用し、雲仙山麓の豊かな自然の中で完全熟成させながら2日間かけてじっくりと延ばし作りあげた手延べ素麺。 粉のほのかな甘味と、粘りのある弾力性に富んだ麺のコシが特徴です。 ■紀州梅手延べそうめん 紀州南高梅に五島灘の天然塩使用の当店自慢の素麺。 ■八女茶手延べそうめん お茶本来の風味を極力逃がさないようにして粉末にした八女茶を練りこんで、完全熟成しながら延ばした手延べ素麺。 ほのかに香る本物の八女茶の風味がより食欲を増進させます。 ■有明海産海苔使用手延べそうめん 良質な有明海の海苔の粉末を練り込んで、完全熟成しながら延ばした手延べ素麺。 ■有明海産若布使用手延べそうめん 良質な有明海の若布の粉末を練り込んで、完全熟成しながら延ばした手延べ素麺。 【小林甚製麺のこだわり】 明治41年の創業以来、私たち小林甚製麺は、長崎のちゃんぽん・皿うどんをはじめとする中華麺、そして島原の手延べそうめんといった、地理的にも歴史的にも麺と縁の深い土地で麺を作り続けてきました。 古くから受け継がれる伝統的な製法と、小麦粉・水・塩などこだわり抜いた原材料を用い、皆様に安全でおいしく、郷土色溢れる商品をお届けすること、それが私たち小林甚製麺の責務だと考えております。 ＜提供元：株式会社 小林甚製麺＞