＜手延べうどん・黒胡麻うどん・あごだしスープ詰合せ＞ 雲仙普賢岳の麓で良質な小麦粉にこだわり、小麦粉の熟成に合わせ、伝統の手延べ製法で時間をかけて作り上げた手延べうどん・黒胡麻うどんです。 ●手延べうどんならではの美味しさ 麺は、小麦粉の熟成に合わせ、伝統の手延べ製法で時間をかけて作り上げました。 コシの強さとつるりとしたのど越しの良さをお楽しみください。 あごだしスープで温かく調理してもコシがあり、茹で伸びしにくいうどんです。 ●さらに美味しく 片栗粉でスープにとろみをつけると、熱を逃がすことなく温かくいただけます。 また、火を止め鍋の中で、10分程度ふやかすともっちりとした食感のうどんに仕上がります。 ●こだわりの黒胡麻うどん 黒胡麻うどんの胡麻は、残留農薬検査、トレイサビリティ、など品質管理の徹底された黒胡麻を使用しています。 すり胡麻だけでなく、煎り胡麻をブレンドし、時間をかけて熟成させた黒胡麻うどんになります。 黒胡麻の独特の風味と食感をお楽しみください。 【お客様の声】 ・雲仙のうどんを食べました。細麺で柔らかく美味しいです。 ・こちらのおうどん、初めてふるさと納税で頂きましたが、大変おいしかったです。 ・近所では絶対食べられない不思議な食感のおうどんでした！とても美味しかったです！！ ●コロニーエンタープライズとは？ 島原半島、雲仙岳の麓の自然の中、昔ながらの手延べ製法により、1本1本丁寧に仕上げたこだわりの逸品にまごころを込めてお届けいたします。 当工場では、年間260,000kg（260万食分）の麺の製造と加工までの一環生産を、雲仙市瑞穂町の工場で行っています。 「おいしく安全な麺製品をお届けしたい」と熟練の製麺技能士が日々、温度や湿度によって配合を変え麺づくりに励んでいます。 麺の熟成に手間を惜しまず時間をかけ、手延べ製法により2日工程で仕上げています。 厳選された小麦粉を使い、伝統の手延べ製法で作られた逸品のコシの強さと滑らかさを是非、ご堪能ください。
＜手延べうどん・黒胡麻うどん・あごだしスープ詰合せ＞ 雲仙普賢岳の麓で良質な小麦粉にこだわり、小麦粉の熟成に合わせ、伝統の手延べ製法で時間をかけて作り上げた手延べうどん・黒胡麻うどんです。 ●手延べうどんならではの美味しさ 麺は、小麦粉の熟成に合わせ、伝統の手延べ製法で時間をかけて作り上げました。 コシの強さとつるりとしたのど越しの良さをお楽しみください。 あごだしスープで温かく調理してもコシがあり、茹で伸びしにくいうどんです。 ●さらに美味しく 片栗粉でスープにとろみをつけると、熱を逃がすことなく温かくいただけます。 また、火を止め鍋の中で、10分程度ふやかすともっちりとした食感のうどんに仕上がります。 ●こだわりの黒胡麻うどん 黒胡麻うどんの胡麻は、残留農薬検査、トレイサビリティ、など品質管理の徹底された黒胡麻を使用しています。 すり胡麻だけでなく、煎り胡麻をブレンドし、時間をかけて熟成させた黒胡麻うどんになります。 黒胡麻の独特の風味と食感をお楽しみください。 【お客様の声】 ・雲仙のうどんを食べました。細麺で柔らかく美味しいです。 ・こちらのおうどん、初めてふるさと納税で頂きましたが、大変おいしかったです。 ・近所では絶対食べられない不思議な食感のおうどんでした！とても美味しかったです！！ ●コロニーエンタープライズとは？ 島原半島、雲仙岳の麓の自然の中、昔ながらの手延べ製法により、1本1本丁寧に仕上げたこだわりの逸品にまごころを込めてお届けいたします。 当工場では、年間260,000kg（260万食分）の麺の製造と加工までの一環生産を、雲仙市瑞穂町の工場で行っています。 「おいしく安全な麺製品をお届けしたい」と熟練の製麺技能士が日々、温度や湿度によって配合を変え麺づくりに励んでいます。 麺の熟成に手間を惜しまず時間をかけ、手延べ製法により2日工程で仕上げています。 厳選された小麦粉を使い、伝統の手延べ製法で作られた逸品のコシの強さと滑らかさを是非、ご堪能ください。
「コロニーエンタープライズ」は長崎県雲仙市にある福祉事業所（就労継続支援A型）です。
障がいのある約40名の仲間と職員で麺商品を製造しています。
彼らは何も出来ないと思われていましたが、本当は何もさせてもらえなかった人達なのです。
20年前、知的な障がいのある人の福祉工場として誕生しました。
こちらの返礼品にお申込みいただくことで彼らの願いであった、地域の中での暮らしの支援になります。
ぜひ、ご支援のほどよろしくお願いいたします。
コロニーエンタープライズの返礼品は多数あります！
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