イオン銀行特設サイト Powered by ふるさとチョイス

【C7-005】とらふぐちり鍋セット(3~4人前)

極上のふぐちりを味わっていただくセットです。鍋の後の雑炊は絶品です。ふぐのなかでも一番の高級魚といわれる「とらふぐ」。 新松浦漁業協同組合は、このとらふぐの養殖生産において、日本一の生産量を誇ります。 松浦市の自然豊かな海で育てられたとらふぐは、透き通った身の歯ごたえと上品な甘さなど天然物に負けない味わいを持ち、「鷹ふく」として九州各地から関西・関東まで広い範囲に出荷されています。 「鷹ふく」を商品として加工する水産加工物の施設は全国でもトップクラスの衛生管理設備を誇ります。 HACCP対応の管理体制で商品開発に取り組んでおり、生産者と加工、販売までが一貫している為、トレーサービリティが明確であり、また、産地ならではの鮮度の良い高品質な水産加工品を、消費者の皆様にお届けしています。 提供元:まつうら観光物産協会(新松浦漁業協同組合)  賞味期限:90日 ※離島はお届けできません。 ※離島が配送先として指定された場合、代替のお礼品が送付されます。

27,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・ちり鍋用切り身500g ・ひれ4枚 ・ポン酢80ml×2 ・鍋スープ(濃縮タイプ80ml)

極上のふぐちりを味わっていただくセットです。鍋の後の雑炊は絶品です。ふぐのなかでも一番の高級魚といわれる「とらふぐ」。 新松浦漁業協同組合は、このとらふぐの養殖生産において、日本一の生産量を誇ります。 松浦市の自然豊かな海で育てられたとらふぐは、透き通った身の歯ごたえと上品な甘さなど天然物に負けない味わいを持ち、「鷹ふく」として九州各地から関西・関東まで広い範囲に出荷されています。 「鷹ふく」を商品として加工する水産加工物の施設は全国でもトップクラスの衛生管理設備を誇ります。 HACCP対応の管理体制で商品開発に取り組んでおり、生産者と加工、販売までが一貫している為、トレーサービリティが明確であり、また、産地ならではの鮮度の良い高品質な水産加工品を、消費者の皆様にお届けしています。 提供元:まつうら観光物産協会(新松浦漁業協同組合)  賞味期限:90日 ※離島はお届けできません。 ※離島が配送先として指定された場合、代替のお礼品が送付されます。

27,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・ちり鍋用切り身500g ・ひれ4枚 ・ポン酢80ml×2 ・鍋スープ(濃縮タイプ80ml)
このエントリーをはてなブックマークに追加

松浦市は3年連続養殖トラフグ生産量日本一

(※海面漁業生産統計調査(農林水産省)しらべ)

写真

・特徴

ふぐのなかでも一番の高級魚といわれる「とらふぐ」。
新松浦漁業協同組合は、このとらふぐの養殖生産において、日本一の生産量を誇ります。
松浦市の自然豊かな海で育てられたとらふぐは、透き通った身の歯ごたえと上品な甘さなど天然物に負けない味わいを持ち、「鷹ふく」として九州各地から関西・関東まで広い範囲に出荷されています。
ふぐは昔からその名の通り「福をよぶ魚」として大変喜ばれており「鷹ふく」は「長崎県適正養殖業者認定制度」の認定を受けた生産者を中心に丹精込めて育てた「安全・安心」な養殖とらふぐとして、皆様に福を運びます。
長崎県適正養殖業者認定制度の認定条件:①生産履歴が明確な国産の稚魚を使用している。
                   ②飼料安全法に定められた餌のみを使用している。
                   ③ホルマリン等の未承認医薬品は使用しない。
                   ④漁網の汚れ防止剤は安全確認済みのものを使用する。

生産者のこだわりと想い

写真
【生産者の想い】
HACCP対応の衛生管理体制で、安全・安心な松浦のおいしい魚をお届けします。
【こだわり】
「鷹ふく」を商品として加工する水産加工物の施設は全国でもトップクラスの衛生管理設備を誇ります。
HACCP対応の管理体制で商品開発に取り組んでおり、生産者と加工、販売までが一貫している為、トレーサービリティが明確であり、また、産地ならではの鮮度の良い高品質な水産加工品を、消費者の皆様にお届けしています。

ふぐの美味しい食べ方

【ふぐ刺し】
薄くそぎ身にしたふぐの刺身を、小ねぎ、もみじおろしなどの薬味を入れたポン酢醤油につけてご賞味ください。ゆず・すだち・かぼす・だいだいなどの柑橘酢もお好みでどうぞ。
【ふぐちり】
鍋に水とふぐちり用スープの素を入れ、食塩などで味を調えます。煮立ってきたらダシが出やすいガラ、野菜の順で入れ、野菜がしんなりとしてきたら上身や骨付き上身を入れてください。ポン酢醤油に薬味を入れて、熱々のふぐちりをお召し上がりください。※ちり鍋から出てくるアクをまんべんなくお取りください。
【ふぐ雑炊】
ふぐちりを作った残りダシから、ガラ・野菜などを一度こしてダシだけにします。その中にさっと水洗いしたご飯を入れます。沸騰したら火を弱め、といた卵を少しづつ入れてください。ふぐの身を加えてみるとよりいっそう風味をお楽しみいただけます。
【ふぐ唐揚げ】
本身・中骨・頭などのガラを一口サイズに切り分けます。水分をキッチンペーパーなどでよくふき取り、唐揚げ粉をまぶし中温(160〜180度)で揚げます。塩、ポン酢、レモン汁などお好みでお召し上がりください。
【ひれ酒】
ふぐのひれを火の先から2〜3センチ離して、香ばしくなるまでとろ火であぶり、温めたコップの中に入れます。通常は1〜2枚で結構です。その後熱燗を一合ほど注ぎ、1分ほど蒸らして出来上がりです。お酒はあまりくせのないものを選び、熱燗は80度以上にしてください。ふぐひれは生臭さをなくすため、焦げないよう弱火でじっくりあぶってください。
【ふぐ皮刺し】
そのままもみじおろしなどのお好みの薬味を入れたポン酢醤油で、歯ごたえをお楽しみいただきながらお召し上がりください。

配送方法など

写真

配送方法

真空パックにして急速冷凍で鮮度そのまま冷凍便でにお届けします。

お届け時期

ご寄付確認後おおむね3週間程度でお送りしております。(年末年始を除く)
配送時期につきまして、平日(月~木)か週末(金~日)をお選びいただき時間指定にてお届けいたします。

解凍方法

ふぐ刺し、ふぐ切り身、ふぐ皮湯引きを真空パックのまま解凍してください。
お急ぎの場合は、真空パックのまま流水解凍してください。

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

ページ内の一番上へもどる