東シナ海で旬の時期に獲れた新鮮なサワラ（サゴシ）を鮮度の良いうちに加工。 厳選した特製の調味料に漬け込みました。 そのまま焼いて食べるのも、もちろん美味しいですが、おにぎりの具にしても相性抜群です！！ ・10切ずつ真空パックでお届けする為、保存にも大変便利です。 ・切り身は小ぶりで若干不揃いではありますが、ご飯のおかずやお弁当にも使いやすいサイズです。 ・「西京漬け」「金山寺漬け」「塩麹漬け」それぞれの味を是非お試しください！ ●召し上がり方 解凍方法は、パックのまま水につけるだけです。 約15～20分で解凍されます。 （じっくり漬け込んでおりますので、解凍後すぐ調理して頂いてもおいしく召し上がれます。） ご家庭にあるオーブンやグリルで焼く場合 ・くっつき防止のため軽くもんだアルミホイルを敷いて、表面に軽くサラダ油を塗ります。 ・解凍された切り身をパックから取り出して、そのまま弱火でじっくり焼いてください。 フライパンで焼く場合 ・予めよく熱しておきます。 ・アルミホイル又はクッキングシートを敷き、解凍された切り身をパックから取り出して、背（皮）側から焼きます。 ・火加減を調節して、表面に焼き色がついたら、ひっくり返して反対側も焼き、最後にフタをして蒸すと、ふっくらとジューシーに仕上がります。 ※いずれも焼き過ぎると身が固くなりますのでご注意ください。 【ご注意ください】 ※ 本品製造工場では、卵、乳成分、小麦、えび、かにを含む製品を製造しています。 ※ 本品は凍結前の加熱はしておりません。 必ず加熱調理して召し上がりください。 ※ 丁寧に骨抜きしていますのでお年寄りやお子様にも食べやすくなっていますが、手作業のため一部残留することがあります。